用法：
直接添加于食品配方中，可與其他油脂復配使用，或通過乳化工藝分散于水相體系。
用量：
食品生產(chǎn)中用量根據(jù)配方調整，通常添加量為 0.5%~5%（以食品總量計），需符合 GB 2760 等食品安全標準。

用法：藻油可能會經(jīng)過特定的化學反應或處理過程，以制備出所需的化工產(chǎn)品。
用量：藻油在化工應用中的具體用量和用法同樣取決于產(chǎn)品的特性和需求。在使用過程中，需嚴格控制反應條件和工藝參數(shù)，確保產(chǎn)品的質量和性能。

用途：
作為食品原料中的油脂成分，用于調制乳、烘焙食品、復合調味料等，提供原料結構組成（非功能性添加）。

用量：藻油在食品中的添加量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定。一般來說，添加量應以不影響食品的口感和風味為前提，同時確保食品中的營養(yǎng)成分達到預期的水平。例如，在固體飲料、飲品、休閑食品中，藻油的建議添加量可能有所不同，但通常會有一個合理的添加范圍。

藻油是從微藻或大型藻類中提取的油脂類物質，通過物理萃取或生物合成工藝制得。在工業(yè)及食品添加劑領域中，主要作為油脂類原料使用，不涉及醫(yī)藥或人體功效相關用途。

藻油的CAS號為6217-54-5，分子式為C22H32O2，是一種重要的多不飽和脂肪酸，主要來源于海洋微藻，如Schizochytrium sp.等。其別名包括DHA藻油、二十二碳六烯酸藻油等。

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