冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、budui、試驗室等。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

冷庫的溫度不同，制作貨架的材料也不同。在低溫條件下，對鋼的韌性、可塑性等的測試非常困難。但不同屬性的碳鋼對應(yīng)著不同的環(huán)境適應(yīng)性特征。例如Q235是用于貨架制造的碳鋼，具體有Q235A, B, C, D, E之分。
以下字母表示產(chǎn)生沖擊的溫度。如 A不產(chǎn)生沖擊力， B為20℃， C為0℃， D為-20℃，那么 D可以達(dá)到-40℃。制作冷庫的貨架，要查看倉庫的溫度是怎樣的，作為選材的重要指標(biāo)。若判斷選擇不嚴(yán)謹(jǐn)，后期更容易出現(xiàn)不可預(yù)見的問題。

冷庫貨架擺放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
1、冷庫貨架堆放與地面之間需要放置冷庫墊板，用于底部貨物通風(fēng)。
2、冷庫貨架擺放兩排后面不得低于0.3的通風(fēng)管道，以貨物通風(fēng)。
3、冷庫貨架的堆放不能出現(xiàn)傾斜的現(xiàn)象。
4、有解凍現(xiàn)象的物品要打開箱子，使其貨物平鋪在貨架上，疊堆起來的貨物會影其冷庫的速度，可能使其貨物變質(zhì)。
5、冷庫貨架擺放時有正確的排放順序，如果沒有物品的排放順序會加大人工的消耗。
6、冷庫內(nèi)的溫度由冷庫內(nèi)的電子溫度每小時記錄一次，在堆放貨物或者拿取貨物時溫度可能有所不同，在貨物放取完成以后在觀察溫度，假如溫度過高可以根據(jù)以往溫度自行
調(diào)整。

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