CAS號:68953-21-3(注:乳清鈣為天然復(fù)合物,主要成分為磷酸鈣,此CAS號對應(yīng)乳礦物鹽,二者為同類物質(zhì))
分子式:Ca?(PO?)?·nH?O(注:表示主要成分磷酸鈣的化學(xué)式,實(shí)際為混合物)
作為化工原料用于制備鈣鹽類產(chǎn)品(如乳酸鈣、檸檬酸鈣等),或作為塑料、橡膠工業(yè)中的無機(jī)填充劑原料(非功能性描述,僅指填充用途);
用途:
飼料工業(yè):作為功能性飼料添加劑,補(bǔ)充動物飼料中的鈣、磷元素,支持骨骼健康。
陶瓷工業(yè):作為陶瓷釉料的原料之一,改善釉面的耐磨性、光澤度及化學(xué)穩(wěn)定性。
用途:作為礦物質(zhì)強(qiáng)化劑或質(zhì)地改良劑,用于補(bǔ)充食品中的鈣、磷等元素或改善組織結(jié)構(gòu)。
應(yīng)用場景:常見于乳制品、飲料、烘焙食品、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等需強(qiáng)化礦物質(zhì)或調(diào)整口感的產(chǎn)品中。
用途:作為食品工業(yè)中允許使用的原料(需符合 GB 2760 等國家標(biāo)準(zhǔn)),用于食品加工中調(diào)節(jié)成分。
用法用量:添加量按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,不同食品類別中不同(例:在烘焙食品中大使用量為 2-4 g/kg),具體以相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為準(zhǔn)。
簡介:乳清鈣是從乳清中提取的天然鈣磷復(fù)合物,富含鈣、磷等礦物質(zhì)成分,并含有少量乳蛋白、乳糖等天然物質(zhì)。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,具有良好的耐熱性、耐酸性及分散性,是一種的礦物質(zhì)補(bǔ)充原料。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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