它主要通過酶法工藝轉(zhuǎn)化淀粉制得，主要成分為葡萄糖分子間以α-1,6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚異麥芽糖具有多種優(yōu)良特性，如低甜度、低熱量、高穩(wěn)定性等，因此在多個領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。
用途：低聚異麥芽糖在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用廣泛，可作為蔗糖的替代物，用于生產(chǎn)各種低糖、低熱量的食品。它不僅能保持食品的甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地。
用法用量：在飼料中的添加量需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)環(huán)境等因素來確定。一般來說，添加量會控制在一定范圍內(nèi)以確保飼料的整體效果和動物的安全。具體添加量需遵循飼料行業(yè)的相關(guān)標準和規(guī)范。
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