丙酸鈉是一種無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。它易溶于水和乙醇，對霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用，

食品添加劑：丙酸鈉在食品中主要用作保鮮劑，特別適用于糕點中作為防腐劑和面包的防霉劑。它對人體幾乎性。

在這些行業(yè)中，丙酸鈉的具體用途可能涉及作為防腐劑、穩(wěn)定劑或其他化學(xué)品的原料。然而，由于這些行業(yè)的多樣性，具體的用法和用量可能會根據(jù)具體的產(chǎn)品和工藝要求而有所不同。

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