CAS號:55589-62-3(請注意,不同來源可能給出不同的CAS號,但55589-62-3是較為常見的)
分子式:C4H4KNO4S(也有資料給出C4H5NO4S,但考慮到鉀離子的存在,C4H4KNO4S可能更為準(zhǔn)確,尤其是在考慮鉀鹽形式時)
安賽蜜是一種人工合成的甜味劑,其甜度約為蔗糖的200-250倍,但熱量極低,幾乎可以忽略不計。它自1978年被世界衛(wèi)生組織規(guī)定通用名稱以來,已被廣泛應(yīng)用于全球多個國家的食品和飲料中。
安賽蜜是無色至白色結(jié)晶性粉末,無臭,具有強烈甜味。
它對光、熱穩(wěn)定,能耐225℃高溫,pH值適用范圍較廣(pH=3-7)。
在空氣中不吸濕,易溶于水(如30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等有機溶劑。
工業(yè)與化工:安賽蜜在這些領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少,但可能作為某些特定化學(xué)品或工業(yè)產(chǎn)品的原料或添加劑使用。具體用法和用量會根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝需求來確定。
紡織行業(yè):目前,安賽蜜在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報道,可能不是其主要應(yīng)用領(lǐng)域。
農(nóng)業(yè):安賽蜜在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用同樣有限,不常用于植物生長調(diào)節(jié)劑或農(nóng)藥等方面。
在中國,根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定,安賽蜜在水果及其制品中僅允許用于果醬及蜜餞涼果類(蜜餞類),大允許使用量為0.3g/kg。
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