具體用量需根據(jù)食品的種類、配方和營養(yǎng)需求來確定。例如，GB14880-2012規(guī)定，在嬰幼兒谷類輔助食品中，花生四烯酸的使用量≤2300 mg/kg；在調(diào)制乳粉（兒童用乳粉）中，使用量≤1%（占總脂肪酸的百分比）。
它廣泛分布于動物界，少量存在于某些植物的甘油酯中，是細胞膜磷脂的重要組成成分，參與細胞膜的構(gòu)建和維持細胞膜的結(jié)構(gòu)完整性。
用法：
酯化反應：與甘油、甲醇等反應生成脂肪酸酯，用于制備潤滑油、乳化劑等。
聚合反應：與其他單體共聚，改善高分子材料的柔韌性或耐候性（如涂料用樹脂合成）。
用途：作為油脂成分用于化妝品（如膏霜、乳液、護發(fā)產(chǎn)品）生產(chǎn)（屬于化工領域應用）。
用法：在油相加熱熔融階段加入，與其他油脂、蠟類混合后進行乳化。
用量：
食品工業(yè)中一般作為原料按生產(chǎn)需要適量使用（需符合 GB 14880《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》相關規(guī)定）。
用量：水產(chǎn)飼料中添加量通常為 0.1%~0.5%（以飼料重量計），畜禽飼料中一般≤0.2%（需符合 GB/T 22512 系列飼料原料標準）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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