一般來說，每100克食品中添加的低聚果糖量在5-10克之間 。此外，低聚果糖在嬰幼兒配方食品和嬰幼兒谷類輔助食品中的使用量不得超過64.5g/kg；在調制乳粉（兒童用乳粉和孕產婦用乳粉）中，使用量應不超過64.5g/kg 。

低聚果糖為白色或微黃色粉末，易溶于水，溶液呈無色透明。其甜度約為蔗糖的0.3-0.6倍，具有蔗糖的甜味，但比蔗糖更清爽、純凈，無后味 。

用途：作為甜味劑替代部分蔗糖，用于乳制品（如酸奶、乳飲料）、飲料（如果汁、功能性飲品）、烘焙食品（如面包、餅干）、糖果及調味品中；亦可作為增稠劑、保濕劑或質地改良劑。

用量：根據具體產品標準，一般建議添加量為1%-5%（以干基計），需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）及相關法規(guī)要求。

食品添加劑領域
用途：作為食品配料，用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果等的生產中，可改善食品口感與質構。
用法用量：根據食品種類不同，添加量通常為 0.5%~10%（以產品總量計），具體需符合相關食品添加劑使用標準。

飼料添加劑：作為功能性成分用于動物飼料，改善飼料適口性，支持動物腸道微生物平衡（僅描述物理特性，不涉及生理功能）。

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