EDTA-2Na,是化學(xué)中一種良好的配合劑,它有六個配位原子,形成的配合物叫做螯合物,EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到,一般是測定金屬離子的含量。EDTA在染料、食品、藥品等工業(yè)上有重要用途。

白色結(jié)晶顆?；虬咨粱野咨勰?。微帶咸味。稍吸濕。空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。白色結(jié)晶顆?；虬咨粱野咨勰?。微帶咸味。稍吸濕?？諝庵蟹€(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。

在丁苯橡膠聚合用氯化還原引發(fā)系統(tǒng)中,EDTA二鈉作為活性劑的組成部分,主要用于絡(luò)合鐵離子,控制聚合反應(yīng)速度。

用途:整合劑:防腐劑:抗氧化增效劑:穩(wěn)定劑:凝固劑:加工助劑(質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑)?？捎糜卺u菜、罐頭、
復(fù)合調(diào)味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。

中文名稱:乙二胺四乙酸二鈉
化學(xué)名稱:Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。
CAS號:6381-92-6
分子式:C10H14N2O8Na2 2H2O

用途:螯合劑;防腐劑;抗氧化劑(由螯合作用防止氧化)。具有對游離金屬結(jié)合而使用產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的作用。廣泛用于飲料、乳制品,罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能

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