在發(fā)酵工業(yè)中，維生素 B2 磷酸鈉可作為微生物生長所需的營養(yǎng)物質。添加量一般依據發(fā)酵工藝和微生物的需求而定，大概在發(fā)酵培養(yǎng)基中的含量為 0.001% - 0.1% 左右，有助于微生物的生長和代謝產物的合成。
性狀
外觀：橙黃色結晶性粉末，幾乎無臭，味微苦，有引濕性。
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
穩(wěn)定性：需避光、干燥、密封保存，防止受潮和氧化。
用途：
原料或中間體：用于制備染料、香料、聚氨酯、聚丙烯酰胺等特殊化學品和材料。
功能性助劑：用于電池、磁帶、玻璃、陶瓷等產品的制造過程。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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