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燃?xì)庠畹暮诵南到y(tǒng)包括燃燒系統(tǒng)和熄火保護(hù)裝置。燃燒系統(tǒng)主要影響火力大小和熱效率，其核心部件是分火器、爐頭、閥體；熄火保護(hù)裝置又分為熱電偶式和離子感應(yīng)式兩種。
核心部件的認(rèn)識：
分火器的材質(zhì)主要采用的是銅合金材料。燃?xì)馊紵龝r燃燒角度、火力以及熱效率都是由其決定的。
爐頭分為三種：
鑄鐵爐頭：其特點是耐用，不變形；用久了容易生銹，火焰會變黃火；
鋁制合金爐頭：其特點是表面涂抹AL2O3保護(hù)膜,用再久都像新的一樣，不生銹，火焰始終都是藍(lán)色。
銅質(zhì)爐頭：其特點是經(jīng)久耐用，不易變形、不生銹，導(dǎo)熱性好；
閥體是整個燃?xì)庠畹拈_關(guān)，主要由閥桿、本體、旋塞（閥芯）、噴嘴等組成。開啟時采用逆時針方向旋轉(zhuǎn)，關(guān)閉時采用順時針方向旋轉(zhuǎn)。逆時針旋轉(zhuǎn)的同時向下施加壓力，轉(zhuǎn)到90度時就被停住，此時閥體里面的通道處于大，通過的氣流也多。繼續(xù)旋轉(zhuǎn)（不要向下壓）到165度時被停住，里面通道的橫截面積越來越小，165度為小通道。
熱電偶式：是兩根不同材料焊接在一起的合金絲，當(dāng)加熱時會產(chǎn)生電壓，合金絲之間能產(chǎn)生電流，電流作用于電磁閥使其保持打開狀態(tài)。如果火焰熄滅，熱電偶溫度下降，電壓消失，則電磁閥關(guān)閉氣路。每個爐頭各有一套熱電偶、電磁閥來控制氣路通道，安全系數(shù)高，即使其中一邊出現(xiàn)故障，也不會影響另外一個爐頭的正常使用。
離子感應(yīng)：使用的自吸閥，通電后自吸閥自動打開，通過爐頭上的離子感應(yīng)針，感應(yīng)火焰，由電池供電來維持，一旦針感應(yīng)不到火焰，則電池停止供電，自吸閥關(guān)閉。該裝置左右爐頭共用一個自吸閥，經(jīng)過此保護(hù)裝置后的氣路通道不能再分開，如果熄火保護(hù)裝置出現(xiàn)故障或者一邊爐頭出現(xiàn)故障，都會造成整個爐灶都不能使用。其次耗電量大，一般1-2個月就需要換一次電池。
至于電焰灶呢，雖然做到了以電生火，不用燃?xì)獾墓δ?。但由電焰灶還沒有在市場上出現(xiàn)，只有實驗樣機(jī)，所以暫時不能確定材料。而且電焰灶的原理與燃?xì)庠罘浅２煌栽谶x購的時候，只需要多注意保護(hù)裝置就可以了。
燃?xì)庠畹拿姘鍝p壞了怎么辦？
如果只是面板的外觀損壞，可以更換新的面板。
如果面板的功能受到影響，需要請維修人員進(jìn)行檢修或更換面板。
燃?xì)庠畹幕鹈珙伾徽Ｔ趺崔k？
如果火苗呈現(xiàn)黃色或橙色，可能是燃?xì)獠煌耆紵?，需要請維修人員進(jìn)行檢修。
如果火苗呈現(xiàn)藍(lán)色，但有明顯的黑煙或異味，可能是燃?xì)獠煌耆紵?，需要請維修人員進(jìn)行檢修。
燃?xì)庠罨鹧娌环€(wěn)定怎么辦？
檢查燃?xì)忾y門是否完全打開，如果沒有完全打開，調(diào)整閥門使其完全打開。
檢查燃?xì)庠畹膰娮焓欠穸氯?，如果堵塞，清潔噴嘴?br />
檢查燃?xì)庠畹墓夤艿朗欠裼新?，如果有漏氣，需要及時修復(fù)。
如果以上方法都無效，可能是燃?xì)庠畹恼{(diào)節(jié)閥有問題，需要請維修人員進(jìn)行檢修。
燃?xì)庠畹臓t灶不工作怎么辦？
檢查爐灶的電源是否正常，如果沒有電源，檢查電源線是否插好或電閘是否跳閘。
檢查爐灶的控制開關(guān)是否損壞，如果損壞，需要更換新的控制開關(guān)。
如果以上方法都無效，可能是爐灶的電路故障，需要請維修人員進(jìn)行檢修。
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