| 供應(yīng)商 | 山東愛(ài)采生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 12.00元每千克 |
| 品牌 | 磷酸三鈉廠(chǎng)家 |
| 產(chǎn)地 | 山東 |
| 主要用途 | 保持水分 |
| 關(guān)鍵詞 | 磷酸三鈉廠(chǎng)家,磷酸三鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家,食品級(jí)磷酸三鈉廠(chǎng)家,磷酸三鈉價(jià)格 |
| 所在地 | 山東菏澤經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)人民路98號(hào) |
6年
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功能作用：
保持水分：在火腿、香腸和速凍肉丸等肉制品中，能與肉蛋白結(jié)合，提升保水性，防止加熱后汁液流失，還可增強(qiáng)離子強(qiáng)度，使肉質(zhì)更緊實(shí)有彈性。
膨松面團(tuán)：在面包、蛋糕和餅干等烘焙食品中，作為膨松劑與酸性物質(zhì)反應(yīng)釋放二氧化碳，讓面團(tuán)更疏松。同時(shí)還能調(diào)節(jié)面筋網(wǎng)絡(luò)，改善面團(tuán)延展性，使面包切片不易掉渣。
穩(wěn)定質(zhì)地：在奶酪、調(diào)制乳和奶茶粉等乳制品中，可螯合金屬離子，避免蛋白質(zhì)凝聚結(jié)塊，還能調(diào)節(jié) pH 值，延長(zhǎng)保質(zhì)期，使奶酪融化更順滑，奶茶粉沖泡不結(jié)塊。
改善口感：在方便面和米粉中，可增強(qiáng)淀粉糊化穩(wěn)定性，減少烹飪時(shí)淀粉溶出，提升面條持水性，使面條口感更 Q 彈。
防止結(jié)塊：在醬油粉和湯料包等調(diào)味品中，可作為抗結(jié)劑，保持粉末狀調(diào)味料的流動(dòng)性，還能加速溶解，尤其適合速溶湯料。
使用標(biāo)準(zhǔn)：可用于奶酪，使用量 5g/kg；在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中使用量為 3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為 0.5g/kg。
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飼料級(jí)糖精鈉廠(chǎng)家飼料級(jí)糖精鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家
48元
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甘草酸銨廠(chǎng)家甘草酸銨生產(chǎn)廠(chǎng)家
950元
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木聚糖廠(chǎng)家木聚糖生產(chǎn)廠(chǎng)家
90元
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甘草酸廠(chǎng)家甘草酸生產(chǎn)廠(chǎng)家
950元
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阿拉伯糖廠(chǎng)家阿拉伯糖生產(chǎn)廠(chǎng)家
90元
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甘露寡糖廠(chǎng)家甘露寡糖生產(chǎn)廠(chǎng)家
160元
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葡聚糖廠(chǎng)家葡聚糖生產(chǎn)廠(chǎng)家
260元
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巖藻糖廠(chǎng)家?guī)r藻糖生產(chǎn)廠(chǎng)家
450元
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