1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動數(shù)控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類的石雕，尚沒有統(tǒng)一的國家標準，也很難分類。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結(jié)合傳統(tǒng)的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書石雕。
10、人物與動物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀念石雕。

園林雕塑一般是指園林中使用的雕塑。它們大多位于室外，題材廣泛。通過藝術(shù)形象，園林雕塑可以反映一定的社會時代精神，表達一定的思想內(nèi)容，可以用園林景觀裝飾，也可以成為部分甚至整個園林構(gòu)圖中心。
一般可在普通園林的廣場、花壇、林蔭道等處發(fā)現(xiàn)，也可點綴在天然園林的山坡、草地、水池或水中。

紅山文化的玉龍是的杰作，它是用硬度較高的岫巖玉制作的，這是石雕技法應用于玉石雕刻創(chuàng)作的。眾所周知，古代雕刻品中，玉與石的質(zhì)料是很難區(qū)分的，在的鑒藏分類標準中也只有相對看法。但是有一點我們可以確認，在石器時代和青銅時代，古代雕刻家是將玉和石同等對待的，所以我們在紅山文化和北陰陽營文化中，見到與五雕并存的還有魚形石墜、雨花石裝飾品。
另一方面，原始的藝術(shù)家還把他們的技藝廣泛應用于實用器具加工的領域，制作石杵、石臼、研磨盤以及各種石農(nóng)具，同時還用于雕琢石室類型的墓冢和石槨。尤其是后者的出現(xiàn)，在中國古代石雕建筑藝術(shù)史上具有十分重要的地位。發(fā)現(xiàn)于遼寧海城的新石器時代晚期石棚，就是其中的代表作。

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