用途：作為甜味劑或品質(zhì)改良劑用于飲料（如果汁、功能飲料）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、速凍食品（如湯圓、面點(diǎn)）、糖果（如軟糖、巧克力）等，調(diào)節(jié)甜度并改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)、保水性。

用途：在日化產(chǎn)品中（如護(hù)膚品、洗發(fā)水）作為保濕成分或甜味劑；在飼料生產(chǎn)中作為甜味成分提升動(dòng)物飼料適口性；也可作為微生物發(fā)酵的碳源用于工業(yè)發(fā)酵場(chǎng)景。

用途：作為化工原料或中間體，用于合成糖類(lèi)衍生物（非醫(yī)藥方向）；在涂料、膠粘劑中作為添加劑調(diào)節(jié)體系黏度或穩(wěn)定性；也可用于制備功能性涂層材料的原料。

用途：在紡織印染工藝中，可作為織物處理助劑，輔助改善染料的附著性和均勻性，或作為柔軟整理劑的組分，提升織物的平滑度和光澤度。

海藻糖是一種天然存在的非還原性雙糖，廣泛分布于微生物、植物（如蘑菇、海藻）及無(wú)脊椎動(dòng)物中。其可通過(guò)微生物發(fā)酵或酶法轉(zhuǎn)化淀粉制得，具有穩(wěn)定性高、保濕性強(qiáng)、抗結(jié)晶及耐高溫等特性，在食品及工業(yè)領(lǐng)域被用作多功能添加劑。

外觀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜。
溶解性：易溶于水（20℃時(shí)溶解度約68.9g/100mL），溶解速度較快。
甜度：約為蔗糖的45%，甜味，無(wú)后苦味。

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