與硫酸軟骨素相同，鯊魚軟骨素的主要成分為硫酸軟骨素（通用 CAS 號：9007-28-7）。其來源為鯊魚軟骨，成分與其他動物源硫酸軟骨素相似，均屬于糖胺聚糖混合物。
植物蛋白飲品（如豆奶、杏仁露）：與其他膠體（如瓊脂、羧甲基纖維素鈉）復(fù)配使用，防止蛋白顆粒沉降。
用量：一般按生產(chǎn)需要適量添加，需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，參考添加量為 0.1%~0.5%（以成品計）。
用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和性能要求來確定。一般來說，常用的用量為每1000克原材料中添加0.5~2克鯊魚軟骨素。但請注意，這只是一個大致的范圍，具體用法用量需根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。
用法用量：由于目前缺乏具體的應(yīng)用案例和工藝參數(shù)，因此無法給出鯊魚軟骨素在紡織行業(yè)中的具體用量和用法。建議根據(jù)具體紡織品和工藝要求進(jìn)行試驗和評估。
用法：將鯊魚軟骨素粉末溶于去離子水制成 5%~10% 溶液，按配方比例（通常 0.5%~2%）加入水相，與油相乳化后形成穩(wěn)定體系。
用途：作為水性涂料的增稠分散劑，調(diào)節(jié)施工粘度，改善顏料懸浮性。
用法：配制成 3%~8% 的水溶液，在涂料研磨階段加入，攪拌均勻，用量為涂料總量的 0.3%~1%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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