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            1. 首頁>添加劑網(wǎng) >食品添加劑>甜味劑 >天津乳糖醇廠家使用方法

              天津乳糖醇廠家使用方法

              更新時(shí)間1:2025-09-22 信息編號(hào):6133k8e68b080d 舉報(bào)維權(quán)
              天津乳糖醇廠家使用方法
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              供應(yīng)商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
              認(rèn)證
              報(bào)價(jià) 人民幣 35.00
              關(guān)鍵詞 乳糖醇廠家使用方法,天津乳糖醇,乳糖醇廠家使用方法,乳糖醇廠家價(jià)格
              所在地 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園
              張經(jīng)理
              򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

              7年

              產(chǎn)品詳細(xì)介紹

              乳糖醇顏色和性質(zhì):白色粉末或無色液體。無臭,味甜。極易溶于水。有無水物、一水物、二水物及水溶液(40)之不同。甜度為蔗糖的3040,熱量約為蔗糖的一半。

              .本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。用量可按正常生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。

              乳糖醇是12碳糖醇,可由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得,有無水型和含有一個(gè)結(jié)合水的2種產(chǎn)品,甜味爽口,常與高甜度甜味劑結(jié)合使用,無后味,吸濕性低,溶解度高,其相對分子質(zhì)量與蔗糖相似,對水分活度的影響也與蔗糖相似,在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定,在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。乳糖醇適用于許多食品,例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等。

              在口香糖的生產(chǎn)中,乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產(chǎn)和存放期間發(fā)生吸濕。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料,這對環(huán)境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中,乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和終產(chǎn)品的質(zhì)量上與傳統(tǒng)糖果產(chǎn)品相似。

              白色晶體或結(jié)晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結(jié)晶水。無水物熔點(diǎn)222.8℃,可溶于水,微溶于乙醇,溶于乙醚和氯仿。有還原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。

              乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,或無色液體。無臭、味甜,甜度為蔗糖的30%~40%、熱量約為蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。

              所屬分類:食品添加劑/甜味劑

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