在餐廳營銷的手段里，打折促銷一直都是有效的。不過，只為打折而打折的營銷是不明智的。單純的模仿熱門營銷方式，顧客會有麻木不買賬的那天，更會容易陷入到競爭里。餐飲人想要抓住消費者喜歡省錢、占便宜的心理進(jìn)行營銷活動這無可厚非，但是想讓顧客無論是否打折，都會愿意前來消費的話，我們?nèi)孕枰趦?yōu)惠造勢的基礎(chǔ)上融入些新思路，來升級你的營銷手段。

顧客進(jìn)店前的營銷,,比如在顧客進(jìn)店之前，很多顧客在吃飯選擇餐廳時，都有選擇困難癥。但是果你在餐廳門口設(shè)置有趣的環(huán)節(jié)，把消費者的目光吸引過來，那么，就能提高消費者踏進(jìn)你家餐廳的可能性。

重慶火鍋是火鍋各品類的代表之一，主要是以麻辣鮮香，味美醇厚、底料豐富為特色，其種類也有多種，的應(yīng)該就是牛油火鍋，這是很傳統(tǒng)的一種火鍋做法，味道厚重，如果不喜歡吃辣的，那就肯定不太喜歡這種口味。然而，重慶火鍋之所以這么受歡迎，主要就是底料。重慶火鍋通常可以用來燙火鍋，不管是用來開火鍋店，還是在家煮火鍋都是可以的。但是重慶火鍋底料除了燙火鍋之外就不能做其他用了嗎？答案是否否定的。機智的重慶人民已經(jīng)將火鍋底料用出了新高度。

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