蘇州錫山工廠飯?zhí)贸邪镜膬r格單位食堂配送

 上?？禒桋r餐飲服務有限公司是一家從事農(nóng)產(chǎn)品加工配送服務企業(yè)，泰鮮致力成為“客戶信賴的農(nóng)產(chǎn)品配送服務”。專注于企事業(yè)、、單位、工廠、幼兒園、學校食堂、員工餐廳提供食堂食材原材料配送服務。主要供應蔬菜、瓜果、豬牛羊肉類、水產(chǎn)、凍品、調味品、糧油、干貨、水果等等。經(jīng)營產(chǎn)品幾十萬種。為廣大的客戶提供從田間到餐桌的一站式農(nóng)副產(chǎn)品配送服務。公司成立至今，秉承著以“食品安全責任重于泰山”的態(tài)度，嚴格按照SSOP衛(wèi)生和ISO9001-2008的體系，對食品安全進行規(guī)范，從基地水源、土壤、選種、田間、采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送全程嚴格把關，為客戶提供安全、放心的從田間到餐桌的一站式農(nóng)副食品。

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很多公司都會招一些內部食堂員工，其實這樣對于公司或者工廠都是存在一定風險的，如果員工與食堂發(fā)生沖突，，由于自身的編制，工廠一方無法做出合理的解釋，但如果這一切都交由食堂承包的公司那么就不會發(fā)生了，工廠和食堂承包公司兩方是以合作存在的，起到一個互相的作用，倘若出現(xiàn)不符合規(guī)范行為廠方有權利提出整改，并且的做出通告，緩解工廠與員工的關系，而且膳食公司做出相應的，畢竟一切都是建立在合同之上的。
工廠自行采購食材的約束比起膳食公司要大的多，膳食公司一般采購食材量會比較大，在價格上也會相對實惠一點，并且可以配送，還有更重要的一點就是，如果與商家有長期的合作關系，更能食材上的新鮮，也正因為如此，更能職工的健康。

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康爾鮮食堂承包為公司直供綠色蔬菜。肥沃的有機土壤，從春天到秋天，這里著幾十種蜂類、蝴蝶和鳥類，各類農(nóng)作物病蟲害控制，生物多樣性的平衡保護著這里的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。免耕法、免鋤草使農(nóng)業(yè)勞動的強度和作業(yè)大幅度下降，勞動成本得以。的、具有可提供養(yǎng)分的健康有機土壤、嚴格的歐盟有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使農(nóng)場100多種露地有機蔬菜的產(chǎn)量超過常規(guī)農(nóng)業(yè)成為活生生的現(xiàn)實。金利蔬菜基地在生產(chǎn)經(jīng)營中堅持綠色理念，安排各項生產(chǎn)工作：。

蘇州錫山單位食堂配送食堂的衛(wèi)生
（1） 廚房工作人員衛(wèi)生要求食堂承包
1、廚房工作人員到市控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。
2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員每年進行一次健康體檢，并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過一年者，視為無證。
3、廚房工作人員進行健康體檢時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾等消化傳染病（包括病原攜　帶者）、活動性、 化膿性或者滲出性以及其它有礙食品衛(wèi)生的，不得從事食堂工作。
4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負責人的責任。
（2） 食堂衛(wèi)生要求
1． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。
2． 餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。
3． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。
4． 及時產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。
5． 不可在廚房內吸煙。
6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生執(zhí)行。
（3）餐具洗刷衛(wèi)生要求
1．堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,柜高溫"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達到要求。
2．后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。
3．洗碗池要,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。
4．使用洗碗機,蒸汽進行作業(yè),物品擺放要正確,合理。
5．廢棄物要有容器盛放,不,不積壓,不外溢。
6．各種盆等較大用具要用苫布防塵,要用劑或沸水煮。

 

 

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