瓜氨酸，是一種&氨基酸，名字是由抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從烏氨酸及肢基甲醛磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是透過一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。精氨酸會被氧化為N輕基-精氣酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氨
1、食品: 用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等.2、食品: 填充劑、原料等
工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品: 洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等
飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等
白色結晶或晶性粉末，能溶于水，無臭， ，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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