其化學性質穩(wěn)定，常溫下為白色或淡黃色粉末，無臭，具有甜味（甜度約為蔗糖的20%-40%），無熱量，不參與人體代謝，是食品工業(yè)中常用的益生元。低聚木糖可促進腸道內有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)平衡，同時也可作為食品添加劑改善食品質地。

外觀：白色或淡黃色粉末，無機械雜質
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約40 g/100 mL），不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑
物理特性：吸濕性低，化學性質穩(wěn)定，耐高溫（建議使用溫度≤120℃）

用法用量：飼料中添加量為 0.1%-1%（占飼料質量）；日化品配方中，添加量為 0.5%-1.5%（依工藝需求調整）。

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