L-天門冬酰胺是一種天然存在的非必需氨基酸，廣泛存在于動植物體內(nèi)。作為蛋白質(zhì)合成的基本單元之一，它在生物代謝和營養(yǎng)供給中發(fā)揮基礎(chǔ)性作用。其化學(xué)結(jié)構(gòu)包含氨基和羧基功能團，賦予其特的理化性質(zhì)。
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
溶解性：
易溶于水
微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚
穩(wěn)定性：水溶液呈酸性，加熱時易分解
氣味：無特殊氣味
紡織行業(yè)方面：目前在紡織行業(yè)的常規(guī)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中應(yīng)用較少。但在一些新型紡織材料的研發(fā)和功能性紡織助劑的制備過程中，L - 天門冬酰胺可能作為潛在的原料成分參與其中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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