一般是白色、透明的粉狀物,分子呈細長的棒狀,相對分子質量從約2kD至300kD不等。膠原蛋白具有很強的延伸力,不溶于冷水、稀酸、稀堿溶液,具有良好的保水性和乳化性。
農(nóng)業(yè)行業(yè):一型膠原蛋白可以用于制作飼料、肥料等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。一般使用量為0.5%-5%。 需要注意的是,不同行業(yè)和產(chǎn)品的使用量和用途可能有所不同,具體應根據(jù)實際情況來確定。此外,使用一型膠原蛋白時應注意其質量和純度,以產(chǎn)品的安全和效果。
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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