水蘇糖為白色粉末狀物質(zhì)，微甜，甜度約為蔗糖的22%，口感清爽無異味。它易溶于水，但不溶于乙醚、乙醇等有機溶劑。

應(yīng)用：水蘇糖可作為甜味劑、穩(wěn)定劑和保濕劑廣泛應(yīng)用于各類食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等液體食品，以及糖果、糕點、冰淇淋等固體食品。

應(yīng)用：在工業(yè)領(lǐng)域，水蘇糖可用作原料藥或醫(yī)藥中間體的成分之一，參與藥物的生產(chǎn)過程。同時，由于其特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，水蘇糖還可能在其他精細化學品或工業(yè)原料的生產(chǎn)中發(fā)揮作用。

應(yīng)用與用法用量：目前，水蘇糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用較為有限，尚未有廣泛報道其作為紡織助劑或原料使用的情況。因此，關(guān)于水蘇糖在紡織行業(yè)的具體用途和用法用量，暫時無法提供確切信息。

用法用量：在豬、雞等動物的飼料中，水蘇糖的添加量一般為每噸飼料添加數(shù)百克至數(shù)千克不等，具體用量需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等因素來確定。

分子式：在不同資料中存在細微差異，但主要形式為C24H42O21（也有資料給出C24H44O22，這可能是由于水合狀態(tài)的不同）。

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