果酸廠家 果酸生產(chǎn)廠家 食品級果酸廠家 果酸價格 果酸生產(chǎn)供應 果酸用途用量 果酸

是從水果中提取的各種有機酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成分。

功能作用：

調(diào)節(jié)酸度：可作為酸味劑用于食品中，調(diào)節(jié)食品的酸度。例如蘋果酸口感接近自然蘋果的酸味，與檸檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滯留時間長等特點。

改善風味：不同的果酸能為食品帶來不同的風味，蘋果酸與檸檬酸配合使用，可以模擬天然果實的酸味特征，使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。

保鮮防腐：果酸可以降低食品的 pH 值，抑制微生物的生長繁殖，從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮防腐的作用。

應用領域：廣泛應用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等領域。

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