| 供應(yīng)商 | 江蘇維之潤(rùn)生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 20.00元 |
| 品牌 | 國產(chǎn) |
| 規(guī)格 | 25kg/包 |
| 主要用途 | 乳化劑 |
| 關(guān)鍵詞 | 用途大豆分離蛋白,紹興大豆分離蛋白,生產(chǎn)廠家大豆分離蛋白,品牌大豆分離蛋白 |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
大豆分離蛋白9010-10-0?大豆蛋白質(zhì)
大豆分離蛋白是在低溫條件下將豆粕（除去油和水溶性非蛋白成分）放入堿性溶液中浸提，然后沉淀、洗滌、干燥得到蛋白含量大于 90%的蛋白粉，其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)基本代替純的大豆蛋白。 [6]大豆分離蛋白氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。其營養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。
肉類制品
可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產(chǎn)品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩、濕潤(rùn)、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價(jià)值。在肉糜制品中一般添加3～8%的大豆分離蛋白。
大豆分離蛋白存在形式的分類方法有兩種，一種是根據(jù)沉降指數(shù)的分類法。大豆蛋白質(zhì)經(jīng)高速離心后，按照離心沉降指數(shù)分為2S、7S、11 S、15S共4級(jí)，其中7S和11S為主要成分，也是球蛋白的主要成分，約占總蛋白的70%，它們對(duì)大豆分離蛋白的功能特性起著十分重要的主導(dǎo)作用。另一種是根據(jù)學(xué)特性的分類法?？梢苑譃閍一濃縮球蛋白(約占15%)、13一濃縮球蛋白(約占28%) y一濃縮球蛋白(約占3%)、可溶性球蛋白(約占40%)4類。
生產(chǎn)廠家新和成維生素C維生素C
25元
產(chǎn)品名：維生素C
新和成維生素C維生素C食品級(jí)營養(yǎng)強(qiáng)化劑
25元
產(chǎn)品名：維生素C
生產(chǎn)廠家石藥維生素CVC粉
25元
產(chǎn)品名：維生素C
新和成維生素C維生素C現(xiàn)貨供應(yīng)
25元
產(chǎn)品名：維生素C
用途抗壞血酸維生素C改良劑
25元
產(chǎn)品名：維生素C
生產(chǎn)廠家維生素C
25元
產(chǎn)品名：維生素C
價(jià)格保鮮劑維生素CCAS
25元
產(chǎn)品名：維生素C
防腐劑維生素C國標(biāo)
25元
產(chǎn)品名：維生素C