用法用量：
飲料（如碳酸飲料、果汁）中添加量一般為 5%-15%（以產(chǎn)品質(zhì)量計，調(diào)節(jié)甜度和口感）；
糖果中為 10%-30%（改善甜味和延展性，防止結(jié)晶）；
烘焙食品中為 5%-20%（保持水分、提升色澤、延緩淀粉老化）；

用法用量：在化工合成中，用量通常為反應(yīng)體系的 5%-15%，具體根據(jù)反應(yīng)類型（如氫化、酯化反應(yīng)）及產(chǎn)品需求調(diào)整。

CAS號：果葡糖漿為混合物，無單一CAS號。其主要成分果糖的CAS號為57-48-7，葡萄糖的CAS號為50-99-7。
分子式：果葡糖漿為混合物，無單一分子式。其主要成分果糖的分子式為C?H??O?，葡萄糖的分子式同樣為C?H??O?。

果葡糖漿是以淀粉為原料，經(jīng)酶法水解制成的營養(yǎng)型甜味劑，主要成分為果糖和葡萄糖，果糖含量通常占42%~90%。其粘度低、甜度較高（果糖甜度約為蔗糖的1.2~1.8倍）、保濕性好，且具有冷甜特性（甜度隨溫度降低而升高），在食品、工業(yè)、化工和紡織等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

無色至淡黃色透明粘稠液體，無肉眼可見雜質(zhì)，具有果葡糖漿特征性甜香，味甜柔和。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂類溶劑。在高溫、酸性或中性條件下穩(wěn)定，吸濕性較低，粘度隨濃度和溫度變化。

用途：在發(fā)酵工業(yè)中，果葡糖漿可作為微生物培養(yǎng)基的碳源，用于生產(chǎn)氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等產(chǎn)品；在造紙工業(yè)中，可作為表面施膠劑或涂布粘合劑，改善紙張的強(qiáng)度和表面光澤度；在石油開采中，可作為鉆井液的降濾失劑或流變調(diào)節(jié)劑。

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