北宋鈞官窯締造了鈞瓷藝術(shù)的輝煌，但也成為鈞瓷藝術(shù)進(jìn)入衰敗的起始。北宋末年靖康之變，趙構(gòu)渡江南逃，在杭州建立了南宋王朝，北宋滅亡。長(zhǎng)江以北落入金人統(tǒng)治之中，宋鈞官窯自然煙消火滅，工匠們或逃或亡，宋鈞官窯的歷史也就劃上了句號(hào)。

兩宋的滅亡和鈞官窯停燒，使鈞瓷業(yè)遭受重創(chuàng)，工匠們?cè)诒鵀?zāi)戰(zhàn)火中亡命他鄉(xiāng)，將制鈞技術(shù)帶到了全國(guó)各地。元朝統(tǒng)一中國(guó)后，為鈞瓷的生存提供了相應(yīng)的條件，鈞瓷窯變藝術(shù)得以傳播延續(xù)，并播火全國(guó)，形成了一個(gè)龐大的鈞窯系?！吨袊?guó)陶瓷史》載：“鈞瓷的燒造雖始于北宋，但鈞窯之形成一個(gè)窯系，主要在元代?！币杂碇轂橹行?，不但在河南有眾多的窯口在仿制鈞瓷，而且波及廣東、江蘇、浙江、江西、河北、山西等地，其仿鈞制品達(dá)到了一定水平并產(chǎn)生了影響。

鈞瓷藝術(shù)在銷聲匿跡數(shù)后的清朝未年開始復(fù)蘇。清光緒初年，神垕陶瓷工匠受古玩商人求購鈞瓷的影響，試圖恢復(fù)鈞瓷燒制，但因難度太大，大多一試即止。工匠盧振太及其子孫不惜典賣田產(chǎn)，恢復(fù)鈞瓷。開始，盧氏家族用當(dāng)?shù)卦?，以氧化鈷為著色劑，在氧化焰中燒出孔雀綠和碧藍(lán)相間的仿鈞瓷器，后又創(chuàng)燒在天青器上抹紅，飛紅加彩仿鈞制品，在仿鈞的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，后用風(fēng)箱小窯爐，采用捂火還原的燒成方法，燒制成功窯變鈞瓷。至此，鈞瓷窯變藝術(shù)得以重生。

鈞瓷是中國(guó)宋代的五大名窯之一鈞窯出產(chǎn)的瓷器，因宋徽宗時(shí)期曾在近禹州市內(nèi)古鈞臺(tái)附近設(shè)置官窯燒制御用瓷而得名。鈞瓷主要貢獻(xiàn)在于燒制成艷麗絕倫的紅釉鈞瓷，從而了銅紅釉之先河，改變了以前中國(guó)高溫顏色釉只有黑釉和青釉的局面，開拓了新的藝術(shù)境界。

鈞瓷藝術(shù)具有特的民族風(fēng)格和樹一幟的藝術(shù)特征，體現(xiàn)了中華民族的偉大氣魄和瑰麗多姿的民族文化，故蜚聲瓷林，名揚(yáng)中外，雖歷經(jīng)坎坷而經(jīng)久不衰。鈞瓷的藝術(shù)美，是通過神奇的窯變工藝而獲得的，它不同于人工的繪畫雕刻藝術(shù)，具有特殊的古典美，使人感到瑰麗、豐富、神奇，給人以詩一般的陶醉和醇美的藝術(shù)享受?！吨袊?guó)陶瓷史》在評(píng)價(jià)鈞瓷藝術(shù)成就時(shí)說：“宋代鈞瓷創(chuàng)用銅的氧化物作為著色劑，在還原氣氛下燒制成功的銅紅釉，為中國(guó)陶瓷工藝、陶瓷美學(xué)，開辟了一個(gè)新的境界……這是一個(gè)了不起的偉大成就。”
釉面色彩變化豐富，五彩滲透。一件瓷器釉面上同時(shí)出現(xiàn)多種復(fù)雜的色彩，很難用語言來形容，可謂紫中藏青、青中透紅、紅中寓白、白里泛藍(lán)、藍(lán)中有綠，各種色彩交織在一起，變化萬千。富于變化，是藝術(shù)審美的基本要素之一，鈞瓷也不例外。
釉面顏色。例如紅色就要鮮艷好看，或如雞血，或如海棠，不能發(fā)烏。釉面缺少變化色又不正的鈞瓷就太一般了。嬌艷的釉色明快點(diǎn)，老辣的釉色深沉點(diǎn)，都是鈞瓷到位的顏色。厚有兩種含義，一種是釉質(zhì)厚實(shí)，乳濁度高，不露底；二是指釉層較厚，不淺薄。厚是鈞釉的基本的特征，釉厚更利于鈞瓷的窯變。鈞瓷之所以大氣、凝重、耐看、釉厚是相當(dāng)重要的一個(gè)因素。
釉面上出現(xiàn)的各種紋路或斑點(diǎn)。有蚯蚓走泥紋、冰裂紋、魚子紋、龜背紋、蟹爪紋、飛瀑紋、兔豪紋、蛛網(wǎng)紋、流星斑、虎皮斑、雨點(diǎn)斑、雪花點(diǎn)、油滴斑、珍珠點(diǎn)等。這些紋路和斑點(diǎn)給鈞瓷平添了一種肌理美。
釉面上形成的意境圖畫。其前提是通過窯變自然形成，不是人為所致。這些意境圖畫有人物、動(dòng)物、山水、風(fēng)景、傳說故事等等。這種變化妙在似與不似之間，欣賞時(shí)能引起人的聯(lián)想，情景交融，從而使人心情愉悅，獲的美的享受。

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