外觀：白色至淺黃色片狀、顆粒或粉末
氣味與味道：無(wú)臭，無(wú)味或微有特異香氣
溶解性：易溶于或分散于水，水溶液呈中性，加酸可產(chǎn)生酪蛋白沉淀

用作穩(wěn)定劑，在食品加工過(guò)程中有助于穩(wěn)定食品的結(jié)構(gòu)，防止食品變形或分層。
用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，提供的蛋白質(zhì)來(lái)源。

用法：根據(jù)工業(yè)工藝需求，將其溶解于水或其他溶劑后加入配方中，攪拌均勻。
用量：需結(jié)合具體工藝參數(shù)（如反應(yīng)溫度、物料配比）確定，通常為配方總量的 0.5%~5%。

用途：
可能用于合成具有特定功能的聚合物材料或表面活性劑。
用法及用量：
具體用法用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來(lái)確定，通常作為反應(yīng)物或添加劑使用。

用途：
用作乳化劑，使食品中的油和水成分形成穩(wěn)定的乳液狀混合物，防止水油分離。
用作增稠劑，增加食品的黏稠度，改善質(zhì)地和口感。

由于酪蛋白酸鈉在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚不廣泛，具體的用量和用法需根據(jù)紡織品的種類和所需性能來(lái)確定，建議在實(shí)際應(yīng)用中進(jìn)行試驗(yàn)以確定佳用量和用法。

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