辛烯基琥珀酸淀粉鈉 食品級(jí)純膠廠家 食品級(jí)純膠生產(chǎn)廠家 食品級(jí)純膠

功能用途

乳化劑：因其具有疏水親油性，能在油水界面形成堅(jiān)韌不易破裂的薄膜，使分散相顆粒難以聚集和分離，可用于穩(wěn)定水包油型的乳濁液，常用于嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品等。

增稠劑：可增加果醬、醬油、沙拉醬等食品的黏稠度，改善食品的質(zhì)地和口感。

穩(wěn)定劑：用于果汁飲料、乳制品、肉制品等，防止產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀、分層等現(xiàn)象，穩(wěn)定食品的質(zhì)地和口感。

使用標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)我國(guó) GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，辛烯基琥珀酸淀粉鈉作為乳化劑可用于各類食品中，一般使用量為產(chǎn)品總量的 0.1%～1%，具體用量需根據(jù)食品的種類和所需效果進(jìn)行調(diào)整。例如，在果汁飲料中，其添加量可能在 0.003% 至 0.05% 之間；在肉制品中，其添加量可能在 0.5% 至 5% 之間。此外，作為乳化劑，用于嬰兒配方食品，大使用量為 1.0g/kg；用于較大嬰兒和幼兒配方食品，大使用量為 50.0g/kg（以即食食品計(jì)）；用于特殊用途嬰兒配方食品，大使用量為 1.0g/kg（粉狀產(chǎn)品，液態(tài)產(chǎn)品按照稀釋倍數(shù)折算）。

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