乳酸菌發(fā)酵飼料作用原理
乳酸菌發(fā)酵飼料的制作原理是利用乳酸菌自身的繁殖、代謝等活動，一方面將飼料中大分子營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為小分子營養(yǎng)，降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)，釋放飼料中難被動物利用的營養(yǎng)素，以提高飼料的營養(yǎng)價值和消化吸收率；另一方面經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后，飼料中含有大量的乳酸菌、乳酸及乳酸菌素等物質(zhì)，可抑制飼料中或畜禽腸道中病原菌的生長，保障發(fā)酵飼料的安全性，提高飼料適口性，還有助于促進(jìn)動物的消化吸收，防止下痢，乳酸菌發(fā)酵后，還產(chǎn)生了豐富的功能性小肽促生長因子等，提升動物力，減少疾病，促進(jìn)動物生長。
乳酸菌發(fā)酵飼料帶來的好處
①適口性好、好消化、飼料利用率高
飼料經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后含有大量乳酸，因此飼料變的酸香可口，可以大大提高動物的食欲并促進(jìn)腸道的消化，飼料中的營養(yǎng)也轉(zhuǎn)化成小分子的營養(yǎng)，非常容易吸收，一些抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)也被降解掉，飼料利用率大大提高。
②少生病、長的快、長得好
飼料經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后，呈酸性，可大大降低沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌的數(shù)量提高飼料的安全性，發(fā)酵飼料中含有的大量活性乳酸菌及其代謝產(chǎn)物進(jìn)入動物腸道，可競爭抑制有害菌生長，發(fā)病率和死亡率顯著降低，使畜禽生長速度顯著提高，個個都是皮紅毛亮。
③飼料報酬提高飼料成本降低
乳酸菌發(fā)酵飼料可以提高飼料報酬。由于發(fā)酵飼料能預(yù)先降解飼料，好比飼料在動物體外被預(yù)先消化，同樣的原料，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后比不發(fā)酵的飼料能提高動物的日增重，即產(chǎn)出增加了。由于發(fā)酵飼料能改善料肉比，所以也可以把全價料中的蛋白料降低比重，即采用較的蛋白料同樣能達(dá)到正常的日增重。更值得關(guān)注的是，由于微生物發(fā)酵可以把非常規(guī)飼料中不利于消化的因子降解，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后能達(dá)到常規(guī)飼料的飼料報酬，飼喂動物的生長速度不變，不僅大大降低飼料成本，也擴(kuò)大了飼料使用的寬度，在糧食危機(jī)嚴(yán)重的時代，更具有重要意義。
④養(yǎng)殖場臭味消除
飼喂乳酸菌發(fā)酵飼料后，畜禽腸道的有害菌數(shù)量大大減少，同時也減少了氨、吲哚、生物胺等有害臭味物質(zhì)的產(chǎn)生，養(yǎng)殖場的臭味基本消除，還能有效預(yù)防動物疾病，以及保障養(yǎng)殖者的健康。
⑤綠色無抗產(chǎn)品品質(zhì)好銷路好效益高
由于發(fā)酵后的飼料中產(chǎn)生大量的活性益生菌和其代謝產(chǎn)物可以替代飼用抗生素的使用，畜禽產(chǎn)品完全達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，并使畜禽產(chǎn)品的肉質(zhì)更鮮美，供不應(yīng)求。

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