內(nèi)蒙古肉羊市場前景分析 北京英美爾協(xié)助調(diào)查

全國有五大牧區(qū)，內(nèi)蒙古作為其中之一，而且是重要的之一。內(nèi)蒙古是我國重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，其中肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不僅是內(nèi)蒙古的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更是廣大牧民賴以生存的物質(zhì)生活基礎(chǔ)。
近年來肉羊的養(yǎng)殖成本與價格同時上漲，養(yǎng)殖成本與收益成為了養(yǎng)殖戶為關(guān)心的問題。
運用比較研究的方法對內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖的成本、收益進(jìn)行分析，得出養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本在不斷提升的同時收益卻在下降，甚至出現(xiàn)虧損。今天北京英美爾協(xié)助中國畜牧局作出如下的分析調(diào)查，希望對大家有所幫組。


　　一、內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
　　內(nèi)蒙古作為傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖區(qū)，其中肉羊養(yǎng)殖規(guī)模及肉羊產(chǎn)量均在全國占有舉足輕重的地位。
根據(jù)內(nèi)蒙古近10年的統(tǒng)計資料表明（數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計年鑒）：
2005年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量為75.27萬噸，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的33.54%，占全國羊肉產(chǎn)量的22.35%。
2007年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量為80.82萬噸，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的40.52%，超過占主導(dǎo)地位的豬肉的產(chǎn)量，羊肉成為內(nèi)蒙古生產(chǎn)的大肉類。
2014年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量達(dá)到98.26萬噸，占內(nèi)蒙古肉類總產(chǎn)量達(dá)38.99%，占全國羊肉總產(chǎn)量的22.9%。
　　二、內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖成本收益分析
　　成本這一概念在不同的情況下內(nèi)涵有所不同，在企業(yè)產(chǎn)品成本的核算過程中，采用制造成本，即將發(fā)生的與產(chǎn)品制造相關(guān)的費用計入產(chǎn)品成本。
　　肉羊養(yǎng)殖的成本包括肉羊養(yǎng)殖過程中所發(fā)生的全部支出，包括生產(chǎn)成本和土地成本，其中，生產(chǎn)成本包括物質(zhì)與服務(wù)費用、人工成本。物質(zhì)服務(wù)費用包括生產(chǎn)過程中消耗的各種生產(chǎn)資料的費用、購買的各種服務(wù)支出以及與生產(chǎn)相關(guān)的其他物質(zhì)服務(wù)支出，分為直接費用和間接費用兩部分。直接費用包括與肉羊養(yǎng)殖直接相關(guān)的費用，如幼畜購進(jìn)費、飼料飼鹽費、飼草費、燃料動力費、醫(yī)療防疫費等。人工費用指生產(chǎn)過程中直接消耗的勞動力成本，包括雇工費用和家庭用工折價。由于內(nèi)蒙古的肉羊養(yǎng)殖多數(shù)占用的是自家的土地，所以一般不包括土地成本，所以在本文暫時不考慮土地成本。
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　　根據(jù)《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》（2013-2015）的數(shù)據(jù)資料，整理得出內(nèi)蒙古2012-2014年出欄肉羊的養(yǎng)殖成本收益資料，本文將其分為山羊、改良綿羊及本種綿羊三大類進(jìn)行詳細(xì)分析。
　　內(nèi)蒙古山羊養(yǎng)殖總成本的變化趨勢來看，呈上升的趨勢，從數(shù)來看，2012年山羊養(yǎng)殖總成本為每百只62911元，2013年為82714元，而到了2014年為83819元，上漲了將近33.23%，其中2013年的增長率更是達(dá)到了31.48%，2014年增長率為1.34%。
　　內(nèi)蒙古山羊產(chǎn)值，2012-2014年經(jīng)歷先上升后下降的趨勢，2012年山羊養(yǎng)殖總產(chǎn)值為每百只47609元，2013年上漲到每百只64430元，上漲了35.33%，而2014年下降為55406元，下降了14.01%。其中產(chǎn)品畜產(chǎn)值2013年和2014年分別上漲了40.66%和下降了18.03%，毛（絨）產(chǎn)值2013年和2014年分別上漲了22.79%和下降了4.49%。而總產(chǎn)值的波動主要是由于產(chǎn)品畜產(chǎn)值的波動和毛（絨）產(chǎn)值的波動造成的。
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　　從總體上看，2012-2014年內(nèi)蒙古本種綿羊養(yǎng)殖總成本存在小幅波動，2012年總成本為每百只63305.7元，2013年為65730.77元，上漲了3.83%，2014年為65001.09元，下降了1.11%，基本穩(wěn)定在每百只養(yǎng)殖成本在65000元左右。
　　內(nèi)蒙古本種綿羊的產(chǎn)值總體呈下降趨勢，2012年內(nèi)蒙古本種綿羊產(chǎn)值為每百只66253.63元，2013年為57123.79元，下降了13.78%，到2014年為48997.04元，下降了14.23%。
　　從凈利潤來看，2012-2014年內(nèi)蒙古本種綿羊的凈利潤呈下降趨勢，2012年凈利潤為每百只2947.93元，2013年為-8606.98元，到2014年為-16004.05元。從成本利潤率來看，2012-2014年內(nèi)蒙古本種綿羊養(yǎng)殖利潤率連續(xù)三年均低于全國平均養(yǎng)殖本種綿羊利潤水平。


（三）改良綿羊成本收益分析
　　從內(nèi)蒙古改良綿羊的總成本趨勢看，改良綿羊的養(yǎng)殖成本在不斷上升，2012年的每百只改良綿羊平均養(yǎng)殖成本為57065元，2013年為72457元，2014年為89557元，上漲了將近56.93%，其中2013年成本上漲了26.97%，2014年成本上漲了23.6%，相較于內(nèi)蒙古山羊養(yǎng)殖在此期間成本上漲的33.23%而言，改良綿羊的養(yǎng)殖成本在短短三年之內(nèi)漲勢迅猛。
　　內(nèi)蒙古改良綿羊的產(chǎn)值，總體上，改良綿羊產(chǎn)值先上升后下降的趨勢，2012年每百只改良綿羊產(chǎn)值66697元，2013年為69751元，到2014年為51991元，其中2013年產(chǎn)值比2012年增加4.58%，而到了2014年產(chǎn)值則減少了25.46%，產(chǎn)值迅速下降。從凈利潤來看，2012年改良綿羊的凈利潤為每百只9632元，2013年每百只虧損2706元，到2014年為每百只虧損37566元，這意味著養(yǎng)殖戶每多養(yǎng)100只改良綿羊，就要虧損37566元。
　　三、內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖成本收益影響因素
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　　根據(jù)前面的分析可知，影響2012-2014年內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖成本變化的主要是精飼料、飼鹽費，飼草費和人工成本。2012-2014年山羊養(yǎng)殖成本和改良綿羊養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲，是由于精飼料、飼鹽，飼草費上漲導(dǎo)致。由分析知，2012-2014年間精飼料、飼鹽，飼草價格基本穩(wěn)定，所以主要是由于2012-2014年間精飼料、飼鹽，飼草消耗數(shù)量上升導(dǎo)致的。本種綿羊的精飼料、飼鹽，飼草費的變化基本穩(wěn)定，每百只耗糧量本種綿羊也基本穩(wěn)定。根據(jù)分析可知，2012-2014年間人工成本的上漲主要是由于勞動力日工價和雇工工價的上漲造成的。精飼料飼鹽、飼草費及人工費用與總成本成正比關(guān)系，且受市場因素的影響較大，是養(yǎng)殖者成本關(guān)注的重要方面。
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　　內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖的收入主要來源于出售產(chǎn)品畜、毛（絨）及副產(chǎn)品。且受產(chǎn)量和單價的雙重影響。山羊出欄數(shù)2012年每百只出欄33.24只，在2013年快速上升達(dá)到46.35只，2014年為42.8只。改良綿羊在2012年每百只出欄50.78只，2013年54.79只，到2014年64.82只，出欄數(shù)量基本呈上升趨勢。改良綿羊肉價2012年為每只1186.95元，2013年為1149.97元，到2014年下降到714.37元。本種綿羊出欄數(shù)在2012年為每百只出欄67.85只，2013年71.03只，到2014年下降到63.87只，下降到2012年的出欄水平以下。本種綿羊肉價格2012年為每只954.42元，2013年下降到785.24元，到2014年為749.43元。加上這幾年內(nèi)蒙古干旱嚴(yán)重，草場長勢不好，養(yǎng)殖戶為使成本不增加，加快出欄周轉(zhuǎn)率，也使得市場上供大于求，進(jìn)而價格下降，肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值下降。


　　
四、內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖的相關(guān)建議
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　　加大對肉羊養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，可以相應(yīng)的提高養(yǎng)殖戶的補貼金額。因為根據(jù)2012-2014近三年來內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖（山羊、改良綿羊、本種綿羊）的利潤率來看，基本都為負(fù)數(shù)，養(yǎng)殖成本大于養(yǎng)殖收入，入不敷出，養(yǎng)殖戶虧損。這在一定程度上會削減養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不利于肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。，應(yīng)該提高補貼額度，如，畜牧良種補貼、牧草良種補貼和生產(chǎn)資料綜合補貼可以提高補貼標(biāo)準(zhǔn)。
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　　長期來看，盡管近幾年羊肉價格下降，但隨著居民生活水平持續(xù)提高，膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，羊肉消費仍是大勢所趨。內(nèi)蒙古傳統(tǒng)的肉羊養(yǎng)殖方式大都為小規(guī)模粗放飼養(yǎng)，缺乏技術(shù)含量，難以形成的肉羊養(yǎng)殖體系。因此，通過養(yǎng)殖戶-企業(yè)的合作模式，以強帶弱，由企業(yè)為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的指導(dǎo)和服務(wù)，集中起來向更具競爭力的規(guī)模化方式轉(zhuǎn)變。同時，也應(yīng)加強對肉羊產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)，發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用。

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