舍不得放開你的味道，鍋上世家麻辣燙
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更新時間：2018-08-18 信息編號：210992701

￥19

≥ 99斤

價格：
19.00 元
品種：
青菜
類別：
果蔬類
關(guān)鍵詞：
鍋上世家骨湯麻辣燙,鍋上世家麻辣燙,曲阜鍋上世家麻辣燙

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舍不得放開你的味道，鍋上世家麻辣燙

產(chǎn)品名稱	鍋上世家麻辣燙,鍋上世家骨湯麻辣燙	面向地區(qū)	山東濟寧	品種	青菜
類別	果蔬類	應(yīng)用場景	陽臺菜園

“鍋上世家麻辣燙”之所以叫鍋上世家麻辣燙，不是因為他冒著熱氣兒，這“冒”其實是個動詞的意思，是種做法。四川話，東北話，官話里面，都有“冒”這個叫法，自古都有。“冒”是個動詞，把晾干的食材放入滾水中燙到能吃的地步，撈出來就吃，就叫“冒”，但也未必就都熟了。叫“鍋上世家麻辣燙”不是“燙菜”，表明這道菜的精華是一出鍋兒端到你眼前那一瞬間的動態(tài)美。
重慶發(fā)明了火鍋，成都也要創(chuàng)造個鍋上世家麻辣燙。鍋上世家骨湯麻辣燙在濟寧的分布，跟火鍋在重慶的一樣，散落在街巷的各個角落。一道菜要成為一種地方級美食并不是那么容易的，尤其是那種讓故鄉(xiāng)人念念不忘，到哪都惦記著的。怎么著也得滿足這幾個條件，要好吃，做得要夠快，然后呢價錢還得接地氣兒夠便宜。成都人是挑剔的，但他們會念叨著鍋上世家麻辣燙，就像重慶人念叨著火鍋?；疱伜贸裕贿^要沒有幾個人和個把小時的時間也是吃不好的。但鍋上世家麻辣燙不是，點些菜菜肉肉、丸子、鵪鶉蛋，一兩個人就可以吃得很盡興。

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曲阜鍋上世家骨湯麻辣燙 8年

主營：餐飲,培訓(xùn),麻辣燙
地址：山東省曲阜市裕隆路99號新天地

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