桔梗（Platycodon grandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無(wú)柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍(lán)色或暗紫白色，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫(yī)常用藥。在中國(guó)東北地區(qū)常被腌制為咸菜，在半島被用來(lái)制作泡菜，當(dāng)?shù)孛裰{《桔梗謠》所描寫(xiě)的就是這種植物。單憑名稱，有人會(huì)誤以為桔梗乃桔子的梗，但實(shí)際上與桔子或柑橘屬?zèng)]有直接關(guān)系。

近幾年山東淄博采用夏播秋植新技術(shù)栽培，桔梗產(chǎn)量明顯提高。具體做法是：于6月上旬小麥?zhǔn)崭钪?，立即將麥根耙掉，?67米2撒施農(nóng)家肥7500千克、磷酸二銨25千克，然后深耕細(xì)耙整平，每667米2劃成5～10個(gè)大畦。每667米2用種子5～7.5千克，加入3～5倍細(xì)土或細(xì)沙，拌勻后，撒入畦面，覆土或細(xì)沙1～1.5厘米，再覆蓋2厘米厚的麥穰。播后如土壤干燥，需早晚在畦面上灑水，經(jīng)常保持畦面濕潤(rùn)，20天左右出齊苗，苗高1～1.5厘米時(shí)，于傍晚輕輕將麥穰摟去，使幼苗得以鍛煉。7月中旬和8月下旬各追肥一次，每次每667米2追施磷酸二銨和尿素各10千克。天旱時(shí)于早晚在畦面上澆水。雨季要及時(shí)做好排水工作，以免積水會(huì)使桔梗爛根。幼苗長(zhǎng)到11月中旬，當(dāng)根上端粗0.3～0.5厘米，長(zhǎng)20～35厘米時(shí)，即可移栽。

桔梗種子播種方式：桔梗用種子繁殖。播種期有春播、夏播、秋播和冬播，但以冬播、春播苗好而整齊，播時(shí)將桔梗種子按1:10的比例與黃沙拌均，然后再均勻地撒在整好的畦面上，用耙反過(guò)來(lái)平兩遍，讓土蓋沒(méi)種子即可。每畝播種量3公斤。桔梗也可以育苗移栽，畝用種苗100公斤左右。