目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)重要組成部分，已形成了區(qū)域化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化格局，但當(dāng)前該行業(yè)存在的問題包括：集約化養(yǎng)殖場污染治理設(shè)施建成率不到30％、廢棄物污染治理設(shè)施簡單、多數(shù)養(yǎng)殖場糞便的貯運(yùn)和處理能力不足、規(guī)?；B(yǎng)殖場沒有污染防治設(shè)施、大量糞便未經(jīng)有效處理便直接排放到環(huán)境等。這些弊端造成了對大氣、水體、土壤等環(huán)境資源的多方面污染。因此，開發(fā)畜禽糞便的集約化處理和再利用方法和技術(shù)，對于我國農(nóng)村環(huán)保和環(huán)境建設(shè)、對于增加農(nóng)業(yè)企業(yè)收入具有重要意義。

目前，化肥被大量施用以保持農(nóng)林業(yè)高產(chǎn)。但是，隨著化肥用量不斷增加，土壤開始板結(jié)，化肥淋入地下水也將造成水污染。近年來，我國提倡有機(jī)農(nóng)業(yè)，大量應(yīng)用有機(jī)肥，達(dá)到保持作物產(chǎn)量的同時，保護(hù)土地和環(huán)境。畜禽糞便是有機(jī)肥重要來源，2016年我國僅養(yǎng)殖肉牛產(chǎn)生的牛糞就達(dá)到15萬噸以上，為我國有機(jī)肥生產(chǎn)提供了充足的原料。另外，我國小麥歷年種植面積為我耕種地總面積的22％～30％，產(chǎn)生大量小麥秸稈，秸稈為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，也為有機(jī)肥生產(chǎn)提供了豐富原料。但是，豐富的原料只是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，重要的是對這些原料的加工利用。其中關(guān)鍵的是有機(jī)肥原料的發(fā)酵腐熟技術(shù)不斷發(fā)展與創(chuàng)新。

.聞味法
　　仔細(xì)聞一下肥的味道看是否有氨味，糞便味，淤泥味，好的有機(jī)肥應(yīng)該是一種腐熟的味道。
　　3.手捻法
　　取有機(jī)肥用大拇指和食指來回碾壓，如果有硌手的感覺，則里面有沙?；蚱渌s質(zhì)。
　　4.菌種測試法
　　取一水杯把有機(jī)肥放在里面，撒少許水（注意不要泡水，潮濕就行），放在溫暖適宜的地方，好的有機(jī)肥會抱團(tuán)長出白色菌絲，掰開有機(jī)肥顆粒會看到里面也有白色菌絲。
　　5.盆栽測試法
　　取一盆花，抓把有機(jī)肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機(jī)肥會逐漸長出白色菌絲，促進(jìn)植株生長，質(zhì)量不合格的有機(jī)肥會熏苗，植株逐漸萎靡，直至。
　　6.對比試驗(yàn)法
　　選擇好有機(jī)肥后在種植作物時，留出一部分不施用該有機(jī)肥，觀察植株的表現(xiàn)，好的有機(jī)肥在長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)上都會有明顯的效果。 [5]