果樹是多年生作物，產量較高需肥量大，因此土壤施肥是改善果園土壤養(yǎng)分供應和獲得高產果品的重要技術措施；但是目前果樹生產中普遍存在著有機肥投入不足、氮肥施用量過大等問題，造成果樹根際土壤質量下降、病害加重，制約了果實品質的進一步提高。

綜述其他學者研究結果，通過分析生物有機肥對果品品質、產量、樹體生長發(fā)育和土壤理化性狀等方面的影響，探討生物有機肥對果品生產的影響效應，以期有效推動生物有機肥在果園的推廣應用，實現(xiàn)果品生產的和可持續(xù)生產。
一、對果品品質的影響

在蘋果、柑橘、葡萄、梨、草莓、李子和獼猴桃等多個樹種上的研究結果表明，生物有機肥明顯提高了果品品質。內在品質上主要提高了果實的可溶性固形物和含糖量、糖酸比和香氣品質；從外在品質看，提高了果實著色度和硬度，果形大小較勻稱。在設施栽培桃上的研究結果表明，施用生物有機肥比對照施用雞糞明顯改善了桃子品質，可溶性糖含量增加1.0%，可滴定酸含量降低3.5%；施用生物有機肥的紅地球葡萄果實糖度達到14.39；顯著改善了富士蘋果果實的香氣品質，揮發(fā)性物質多13個成分，含量多5.7個百分點。果園施用生物有機肥后顯著提高了果實可溶性固形物，蘋果由14.1%提高到15.6%，李子由10.6%提高到12.2%，桃由10.1%提高到11.3%，葡萄由15.1%提高到16.6%；蘋果的硬度由8.1提高到8.9，桃的硬度由9.1提高到11.1；蘋果糖酸比由19.6提高到28.2，葡萄糖酸比由17.8提高到26.1。在桃樹上噴施生物有機肥后，果實可溶性固形物提高了5.7-10.9%，果實風味和品質有所改善。
二、對果品產量的影響

在蘋果、柑橘、桃、葡萄、李子、梨等果樹上的研究結果表明，施用生物有機肥有效增加了果實單果重并顯著提高了單位面積產量，說明生物有機肥有效了營養(yǎng)的持續(xù)供應，促進了植株光合作用和碳水化合物的合成。在設施草莓上施用生物有機肥，單株產量增加67.9克，在“紅地球”上施用，提高了葡萄單穗重和產量。果園施用生物有機肥后，蘋果、桃、葡萄、李子的產量，分別增產29.8%、67.7%、12.6%、21.1%；同時單果重增加明顯，蘋果增加35.9%，葡萄增加28.4%。
三、對樹體生長發(fā)育的影響

試驗結果表明，生物有機肥可有效促進果樹的生長發(fā)育。研究表明，設施桃樹上施用生物有機肥后，顯著提高了土壤溫度，10厘米根際土壤溫度平均升高2.2℃；促進了土壤表層根系的發(fā)生與生長，細根數(shù)量比對照增加1.5倍；明顯提高了設施內桃的坐果率，比對照提高45.6%；成熟期提前，比對照早熟10-12天。在設施草莓上施用生物有機肥后，植株生長明顯改善，所有指標均對照，根呼吸強度和根系生長點數(shù)分別增加2.5倍和1.2倍，新根總表面積和根冠比分別增加117.3%和44.9%，葉片光合強度提高70%以上。

四、對土壤理化性質的影響

研究結果表明，施用生物有機肥后，果園土壤容重變小，土壤孔隙度增大，增加了土壤微生物數(shù)量，土壤透氣性得到改善，有機質含量明顯提高，土壤供氮和供磷能力增強，土壤酸堿性得到改善，有利于土壤中養(yǎng)分的釋放。在盆栽葡萄上的研究結果表明，施用生物有機肥后，盆栽葡萄土壤中放射菌和細菌等有益菌的數(shù)量明顯增加，其中放射菌含量達到7.6×108。
五、使用前景展望

生物有機肥作為一種新型肥料，在提高化肥利用率、降低化肥使用量和減少環(huán)境污染等方面，已取得了較好的效果，研制開發(fā)具有廣闊前景。目前生物有機肥的應用不僅能促進果樹樹體生長發(fā)育，還能提高果品產量和質量，而更重要的是，生物有機肥所提供的有益菌能有效改善果樹根際土壤環(huán)境，促進根系對各種礦質元素的吸收，對果樹的健康和可持續(xù)生產起著關鍵作用，因此生物有機肥的應用轉化前景也極為廣闊，值得推廣。

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