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雖然鴿子糞對于人來說是一個大麻煩，但是在16-18世紀(jì)的歐洲卻被當(dāng)作無價之寶，當(dāng)時鴿子糞被認(rèn)為是比農(nóng)家肥要有效的肥料。以至于會有武裝警衛(wèi)守護在鴿子窩的周圍，防止小偷偷走鴿子糞。 不但如此在16世紀(jì)的英國，鴿子糞還是已知的硝石來源，而硝石是制作黑色火藥的重要成分。在伊朗，食用鴿子肉是被禁止的，鴿子窩就是為了收集鴿子糞當(dāng)作肥料種植瓜果，而在法國和意大利則用來培養(yǎng)葡萄和麻類作物。
由于一般物料生產(chǎn)周期僅3―7天，盡可能地避免了有機物料中的養(yǎng)分的流失，加上微生物的作用，把一些作物難以吸收利用的物質(zhì)（如難溶的磷鉀礦物質(zhì)）、纖維素木質(zhì)素轉(zhuǎn)化成可被作物吸收利用的養(yǎng)分，肥效比不發(fā)酵要好得多。
鴿子糞發(fā)酵的方法
1.挑選鴿子糞選擇干燥、無雜質(zhì)、新鮮的鴿子糞，避免使用混有雜草、異物和腐爛鴿糞的雜質(zhì)。
2.加入輔料將鴿子糞與秸稈、木屑等碳質(zhì)材料按照11的比例混合，調(diào)節(jié)好碳氮比，提高發(fā)酵的效果。
3.控制水分鴿子糞發(fā)酵需要適量的水分，但過多的水分會導(dǎo)致發(fā)酵失敗。一般來說，鴿子糞的含水量應(yīng)該控制在60%左右。
4.堆積發(fā)酵將混合好的鴿子糞和碳質(zhì)材料堆積在通風(fēng)良好、陽光充足的地方，每隔2-3天翻動一次，促進發(fā)酵。
5.控制溫度鴿子糞發(fā)酵需要在適宜的溫度下進行，一般來說，溫度控制在60℃以下較為適宜，過高的溫度會破壞有益菌群，影響肥料的質(zhì)量。
6.發(fā)酵完成鴿子糞發(fā)酵一般需要7-10天左右，發(fā)酵完成后，鴿子糞的氣味會明顯減輕，顏色變成深褐色，肥效也會明顯提高。
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