制糖業(yè)的副產(chǎn)品之一。制糖過(guò)程中,糖液經(jīng)濃縮析出結(jié)晶糖后,殘留的棕褐色黏稠液體。屬能量飼料,因味甜,多用作調(diào)味料。按制糖原料不同可分為甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜和淀粉糖蜜等。各種糖蜜的營(yíng)養(yǎng)成分有差異。一般甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜以轉(zhuǎn)換糖量表示,其總糖量分別為48.0%、49.0%;水分25.0%、23.0%;粗蛋白質(zhì)3.0%和6.5%。淀粉糖蜜是以谷物淀粉經(jīng)酶水解后制造葡萄糖的副產(chǎn)品,以葡萄糖量表示,其總糖量50.0%以上,水分27.0%,粗蛋白量甚微。

糖蜜含有少量粗蛋白質(zhì)，一般為3%~6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態(tài)氮僅占38%~50%，且非必需氨基酸如天門(mén)冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值較低，但天門(mén)冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸，故用于動(dòng)物飼料中可大大刺激動(dòng)物食欲。

糖蜜特點(diǎn)
1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體，有酵母的芬芳?xì)庀⒑吞敲鄣奶鹞叮?br /> 2、CP含量高，3-6%；
3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且價(jià)格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。
4、含有維生素、礦物質(zhì)、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長(zhǎng)因子（生物活性物質(zhì)）等成分
5、抗酸堿、抗氧化、對(duì)二價(jià)陽(yáng)離子有很強(qiáng)的螯合能力，可與金屬離子形成有機(jī)螯合微量元素，促進(jìn)畜禽對(duì)礦物質(zhì)的吸收和利用。

水產(chǎn)養(yǎng)殖：用作肥水和防病促長(zhǎng)，消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)平衡。特種養(yǎng)殖用作造粒的粘結(jié)劑和抗氧化劑

反芻動(dòng)物：糖蜜富含糖類、蛋白質(zhì)，可為反芻動(dòng)物提供能源、維生素等物質(zhì)；具有香甜味，改善飼料適口性；降低飼料粉塵，提高顆粒飼料質(zhì)量，因此，可用作反芻動(dòng)物飼料的輔料或添加劑，其利用且綠色環(huán)保。

A：糖蜜輸送管道的直徑不宜太小，一般為50mm；糖蜜運(yùn)輸、裝卸的管道直徑應(yīng)在100mm以上；
B：使用電磁型流量計(jì)，因?yàn)殡姶帕髁坑?jì)沒(méi)有移動(dòng)部分，不會(huì)對(duì)糖蜜的流動(dòng)形成障礙；
C：使用糖蜜一定要加溫。溫度控制在40℃。過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響效果；
D：糖蜜泵的速度不宜太高，一般應(yīng)在200轉(zhuǎn)/min（分鐘）以下。且宜采用正壓泵。糖蜜過(guò)濾器應(yīng)放在正壓方，網(wǎng)眼不應(yīng)小于3mm。