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云南乙二胺四乙酸二銨,乙二胺四乙酸二銨廠家,乙二胺四乙酸二銨廠家,乙二胺四乙酸二銨廠家 |
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乙二胺四乙酸二銨(EDTA-2Na)在食品添加劑中主要用作保鮮劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。在工業(yè)中,它可以用作水處理劑、紡織品染色劑和金屬表面處理劑。
乙二胺四乙酸是一種有機化合物，其化學式為C10H16N2O8，常溫常壓下為白色粉末。它是一種能與Mg2+、Ca2+、Mn2+、Fe2+等二價金屬離子結(jié)合的螯合劑。
由于多數(shù)核酸酶類和有些蛋白酶類的作用需要Mg2+，故常用做核酸酶、蛋白酶的抑制劑；也可用于去除重金屬離子對酶的抑制作用。
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