雖然鴿子糞對于人來說是一個大麻煩，但是在16-18世紀的歐洲卻被當作無價之寶，當時鴿子糞被認為是比農家肥要有效的肥料。以至于會有武裝警衛(wèi)守護在鴿子窩的周圍，防止小偷偷走鴿子糞。 不但如此在16世紀的英國，鴿子糞還是已知的硝石來源，而硝石是制作黑色火藥的重要成分。在伊朗，食用鴿子肉是被禁止的，鴿子窩就是為了收集鴿子糞當作肥料種植瓜果，而在法國和意大利則用來培養(yǎng)葡萄和麻類作物。

鴿糞在發(fā)酵處理過程中，伴隨著微生物的大量快速繁殖和一系列復雜的生化反應過程，微生物在繁殖過程中會產生大量的代謝物質（如酶、激素、抗生素，這些物質是生物體本身自然所產生的，不是外來的化學激素抗生素，只有好處而無任何毒副作用），其中激素可刺激作物快速生長發(fā)育；而抗生素則能明顯抑制土傳病菌的傳播，提高作物抗病、抗逆性能。

由于一般物料生產周期僅3―7天，盡可能地避免了有機物料中的養(yǎng)分的流失，加上微生物的作用，把一些作物難以吸收利用的物質（如難溶的磷鉀礦物質）、纖維素木質素轉化成可被作物吸收利用的養(yǎng)分，肥效比不發(fā)酵要好得多。

飼喂時應注意遵從“由少到多，慢慢適應”的原則，即天可添加發(fā)酵飼料用量為10%，第二天20%，逐漸加多，直到添加50%左右。

鴿子糞發(fā)酵的原理
鴿子糞發(fā)酵的原理是利用有機物質在微生物的作用下，分解產生熱能和氣體，從而使得有機物質發(fā)生變化，變成適合植物生長的有機肥料。發(fā)酵過程中，通過控制溫度、濕度、通風等條件，可以有效地殺滅有害菌群，提高有益菌群的數(shù)量和活性，增加有機肥料的穩(wěn)定性和肥效。

鴿子糞發(fā)酵的方法
1.挑選鴿子糞選擇干燥、無雜質、新鮮的鴿子糞，避免使用混有雜草、異物和腐爛鴿糞的雜質。
2.加入輔料將鴿子糞與秸稈、木屑等碳質材料按照11的比例混合，調節(jié)好碳氮比，提高發(fā)酵的效果。
3.控制水分鴿子糞發(fā)酵需要適量的水分，但過多的水分會導致發(fā)酵失敗。一般來說，鴿子糞的含水量應該控制在60%左右。
4.堆積發(fā)酵將混合好的鴿子糞和碳質材料堆積在通風良好、陽光充足的地方，每隔2-3天翻動一次，促進發(fā)酵。
5.控制溫度鴿子糞發(fā)酵需要在適宜的溫度下進行，一般來說，溫度控制在60℃以下較為適宜，過高的溫度會破壞有益菌群，影響肥料的質量。
6.發(fā)酵完成鴿子糞發(fā)酵一般需要7-10天左右，發(fā)酵完成后，鴿子糞的氣味會明顯減輕，顏色變成深褐色，肥效也會明顯提高。