冷間的制冷負(fù)荷在一年四季當(dāng)中不是恒定的，其負(fù)荷大小受多方面的影響。比如，外界環(huán)境溫度的變化，冷間中食品儲藏量的多少，淡季、旺季時(shí)食品的冷加工量的差異，以及操作管理方式的諸多因素，通常進(jìn)行制冷負(fù)荷計(jì)算是設(shè)計(jì)冷庫制冷裝置的初工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負(fù)荷，對于制冷設(shè)計(jì)是非常重要的。

箱體的組成：外殼 內(nèi)襯 絕熱層 臺面 箱體的基本作用是絕熱，絕熱性能的優(yōu)劣直接關(guān)系到箱體的保溫性能。 箱體的隔熱功能主要是從以下幾個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)的：外殼與內(nèi)襯之間填充絕熱材料。箱門裝有磁性密封條防止冷氣外漏和熱空氣侵入。 ⑶箱頂?shù)捻敯逑旅鎵|有高密度聚苯乙烯泡沫板，起隔熱作用。
電冰箱制冷系統(tǒng)中，主要組成有壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細(xì)管四部分，自成一個(gè)封閉的循環(huán)系統(tǒng)。其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內(nèi)部的上方，其他部件安裝在電冰箱的背面。系統(tǒng)里充灌了一種叫“氟里昂12(CF2Cl2，國際符號R12)”的物質(zhì)作為制冷劑。氟里昂12在蒸發(fā)器里由低壓液體汽化為氣體，吸收冰箱內(nèi)的熱量，使箱內(nèi)溫度降低。
變成氣態(tài)的氟里昂12被壓縮機(jī)吸入，靠壓縮機(jī)把它壓縮成高溫高壓的氣體，再排入冷凝器。在冷凝器中氣態(tài)的氟里昂12不斷向周圍空間放熱，逐步液化成液體。這些高壓液體流經(jīng)毛細(xì)管，節(jié)流降壓才能緩慢流入蒸發(fā)器，維持在蒸發(fā)器里繼續(xù)不斷地汽化，吸熱降溫。就這樣，冰箱利用電能做功，借助制冷劑的物態(tài)變化，把箱內(nèi)蒸發(fā)器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而復(fù)始不斷地循環(huán)，以達(dá)到制冷目的。
冷柜行業(yè)洗牌的速度在加快，品牌集中度在迅速提高， 08年市場排名前5家企業(yè)占據(jù)了60%市場份額，這一數(shù)據(jù)到09年上升為68%，如果按前9家企業(yè)來看，集中度更是高的驚人，從08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6個(gè)百分點(diǎn)。由此可見，冷柜行業(yè)也出現(xiàn)了強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱的發(fā)展趨勢。
各大商場、蛋糕店、甜品店等品的冷柜選項(xiàng)購很重要，一款適宜的冷柜能夠?yàn)樯碳規(guī)砗艽蟮睦麧?。但是，面對賣場中美不勝收的冷柜，終究哪一個(gè)才是合適我們的冷柜，本文兩分鐘教你學(xué)會購買冷柜。如果認(rèn)為冷柜越大越好，耗能低的就一定好的話，那么這個(gè)認(rèn)知是錯(cuò)誤的。而是要按照商店需求選擇適宜的容量、需求的制冷方式以及其他附加功能，一同要留意售后效勞等。