開(kāi)一家烤魚(yú)店需要的廚房設(shè)備有：不銹鋼四門(mén)冷柜，不銹鋼操作臺(tái)，電磁炒灶，不銹鋼水池、點(diǎn)菜柜、冰柜、鍋碗漂盆、桌椅板凳、烤魚(yú)架、烤魚(yú)夾、還有總部特色的瓦罐?！】爵~(yú),一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食,在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。烤魚(yú)傳承又融匯進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生的秘制配方，集“調(diào)、和、味、養(yǎng)、助”于一體，不僅占據(jù)了烤魚(yú)的品論，更把創(chuàng)新特色發(fā)揮到了大眾的餐桌上，受到了許多創(chuàng)業(yè)者的青睞。至于裝修，一定要營(yíng)造一個(gè)很好的環(huán)境。不僅僅要給人留下干凈整潔的印象，還要體現(xiàn)出溫馨。裝修風(fēng)格上還是要追求個(gè)性，有自己的一些特色，這樣可能就會(huì)給消費(fèi)者們不一樣的堂食體驗(yàn)了。在裝修上還要加入一些當(dāng)下潮流的元素，符合廣大消費(fèi)者們的審美觀。

     烤魚(yú)在市場(chǎng)當(dāng)中是很受歡迎的，味道鮮美，一上市就是迅速的了整個(gè)市場(chǎng)，有很好的發(fā)展前景，開(kāi)烤魚(yú)店需要準(zhǔn)備什么？開(kāi)一家烤魚(yú)店，準(zhǔn)備的設(shè)備并不是很多，點(diǎn)柜臺(tái)、冰柜、鍋碗瓢盆、烤魚(yú)夾、烤魚(yú)架、桌椅板凳等。

    烤魚(yú)是指魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”，是烤魚(yú)界的一次新變革；現(xiàn)在提到“烤魚(yú)”大多指“魔法師烤魚(yú)”，烤魚(yú)的方法有很多，但是現(xiàn)在流行的烤魚(yú)應(yīng)該就是炭火烤魚(yú)了，味道鮮美讓人很有食欲，烤魚(yú)技術(shù)也比較復(fù)雜，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，讓吃過(guò)烤魚(yú)的人垂簾三尺！開(kāi)烤魚(yú)店的后廚設(shè)備有冰柜、廚具、烤魚(yú)夾、烤魚(yú)架子等等。如果說(shuō)店鋪面積比較大的話，考慮到顧客的人數(shù)，可能就需要比較多的烤魚(yú)夾和烤魚(yú)架子了，這樣才能出餐的速度，不至于顧客等待時(shí)間過(guò)久。

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