在裝修廚房的時(shí)候，就可以考慮要不要在廚房裝上空調(diào)或者電風(fēng)扇達(dá)到降溫的效果。對(duì)于使用明火灶具的廚房來(lái)說(shuō)，使用電風(fēng)扇可能會(huì)讓火焰和油煙四散，也使電風(fēng)扇表面很快就會(huì)沾滿油煙，空調(diào)也面對(duì)同樣的問(wèn)題，沾滿油煙的空調(diào)將影響制冷效果。所以空調(diào)應(yīng)該裝在合適的位置，將中空調(diào)和廚房吊頂融為一體，廚房制冷問(wèn)題一站式解決!

廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)遵照國(guó)家和地方的各種法律、規(guī)定、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。與廚房有關(guān)的法規(guī)包括建筑設(shè)計(jì)、通風(fēng)空調(diào)、采暖、上下水、供電照明、消防安全、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生防疫等多種法規(guī)。

在目前經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。在中國(guó)市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設(shè)備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主力，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個(gè)關(guān)乎企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性話題，越來(lái)越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)在節(jié)能環(huán)保上做文章。

西餐廚房設(shè)備日常保養(yǎng)
1、每天使用完畢，要清潔爐面上的殘?jiān)?、雜物，用干凈的抹布擦拭干凈，避免長(zhǎng)時(shí)間殘留配料和殘?jiān)?
2、定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門(mén)，看是否松動(dòng)漏氣。如果有松動(dòng)和漏氣情況，立即開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，并請(qǐng)專人維修。

廚房設(shè)備公司中廚具廠商使用的廚房設(shè)備可以說(shuō)是一門(mén)特的學(xué)問(wèn)，需要根據(jù)不同的定位對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃和布局。在這個(gè)過(guò)程中，有幾個(gè)因素很容易被忽視。下面我們來(lái)看看這幾個(gè)容易被忽視的地方是什么？

廚房設(shè)備安裝要注意的事項(xiàng)，跟其他餐飲場(chǎng)所的安裝都差不多，設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，需要檢查功能間的空間尺寸是否跟飯店廚房工程設(shè)計(jì)圖有出入，需要做調(diào)整的及時(shí)做一下調(diào)整，隨后安排設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)，定好順序。

不管是學(xué)校廚房工程還是企業(yè)食堂商用廚房工程，各種廚房工程設(shè)計(jì)的原則都是一樣的。使用燃?xì)獾膹N房要注意定期檢查閥門(mén)是否漏氣，一旦發(fā)現(xiàn)漏氣，要足量通風(fēng)嚴(yán)禁明火，并請(qǐng)人員維修。用電設(shè)備要定期檢查線路是否老化、裂開(kāi)、短路，清洗時(shí)要斷電，不能用水直接沖洗。所有設(shè)備一旦出現(xiàn)故障，要及時(shí)排查維修，完全排除故障后才能繼續(xù)使用。

商用廚房工程的排煙設(shè)備要滿足相關(guān)部門(mén)的要求，不能對(duì)環(huán)境造成污染;排污口要加設(shè)隔油網(wǎng)、防鼠網(wǎng)，注意安全;采用設(shè)備好采用節(jié)能設(shè)備，可以降低成本。商用廚房工程的各功能間要按需設(shè)置，不要過(guò)大或過(guò)小、過(guò)多過(guò)少。設(shè)備質(zhì)量不能太次，好是滿足預(yù)算的情況下，選擇合適型號(hào)，的設(shè)備。

現(xiàn)如今的酒店以及餐廳，商用廚房設(shè)備基本上都是用不銹材質(zhì)的，那么選擇不銹鋼材質(zhì)商用廚房設(shè)備有什么好處呢? 下面永達(dá)浩泰廚房設(shè)備跟你們來(lái)聊一聊商用廚房設(shè)備選擇不銹鋼材質(zhì)有什么好處。