海南生蠔燒烤短期培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
烤生蠔培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),小吃培訓(xùn),廚師培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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學(xué)燒烤技術(shù)去哪里？開燒烤店去哪里學(xué)技術(shù)？海南新東方烹飪學(xué)校燒烤培訓(xùn)，生蠔燒烤培訓(xùn)，烤生蠔怎么做？想要學(xué)習(xí)烤生蠔以及燒烤歡迎咨詢了解培訓(xùn)課程。
燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。
由于將肉類烘烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進(jìn)行。但不少餐廳也發(fā)展出室內(nèi)燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內(nèi)每人座位前有建在桌子當(dāng)中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網(wǎng)架或欄架、烤盤或烤爐讓消費(fèi)者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。
燒烤培訓(xùn)課程內(nèi)容
1：紅油制作
步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制燒烤香辣紅油。
燒烤培訓(xùn)去哪學(xué)好
2：醬料制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。
3：原料處理
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識(shí)。
4：腌制原料
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制方法。這里學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等知識(shí)。
5：穿串子
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串方法及技巧等知識(shí)。
6：蒜蓉醬制作
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。
燒烤培訓(xùn)學(xué)什么
7：烤制菜品
第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里學(xué)習(xí)掌握火候、烤制時(shí)間、刷制醬料、烤制手法等知識(shí)。
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