煎餅果子作為天津的特色美食，現(xiàn)已流行全國(guó)，其方便快捷，口味特，人們一般作為早餐，特別是在學(xué)校、辦公樓、工廠附近，車站等經(jīng)常有排隊(duì)的現(xiàn)象。
煎餅果子，舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，然后把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽和芝麻，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經(jīng)把食客的腸胃刺激的咕咕作響了。接過(guò)來(lái)咬一口，綠豆面爽滑，馃子脆香，還有醬的濃郁和芝麻的誘人，這一天的好心情已經(jīng)從早點(diǎn)開始了。
煎餅價(jià)格底廉，市場(chǎng)供不應(yīng)求，縱覽市場(chǎng)凡是有煎餅機(jī)的地方，就必然有一條長(zhǎng)隊(duì)在那里候著，做煎餅的人更是忙的手足蹈．不亦樂乎．其景象甚為狀觀．特別是煎餅做出來(lái)之后，香味四溢，色澤金黃，質(zhì)感酥脆，令人垂涎三尺．煎餅的制作簡(jiǎn)單易學(xué)，可以很快入行，如果你來(lái)到大城市之后，手上又無(wú)一技之長(zhǎng)，我建議，賣煎餅是你的．只要你選準(zhǔn)了地角，保您生意紅紅火火.如果你再繼續(xù)推廣，多做幾個(gè)點(diǎn)，相信您的收入定不會(huì)在白領(lǐng)之下．
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