氨化甘草甜素生產(chǎn)廠家 氨化甘草甜素價(jià)格 食品級(jí)氨化甘草甜素廠家 食品級(jí)氨化甘草甜素生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

名稱(chēng)：氨化甘草甜素
CAS：53956-04-0
分子式:C42H656
分子量:839.96

性狀：白色粉末，溶于水
用途：調(diào)味劑；增香劑；表面活性劑。

包裝：牛皮紙袋或紙板桶包裝，每袋(桶)凈含量為25kg

甘草甜素為土黃色粉末。易溶于熱水；乙醇，實(shí)際不溶于醚，味極甜甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的***理想甜味劑，它可以彌補(bǔ)蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述疾病的弊端。

【產(chǎn)品用途】

      該品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來(lái)的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對(duì)某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類(lèi)并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等適當(dāng)配合，方可獲得較為可口的甜味。日本1978年生產(chǎn)甘草酸240噸，原料甘草從中國(guó)和俄羅斯進(jìn)口，年份，進(jìn)口甘草12000噸,1978年銷(xiāo)售總量中，用于醫(yī)藥；化妝品的占26%，用于食品的占70%，用于卷煙及其他的占4%，

在食品方面主要用途

1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。

2.咸菜類(lèi) 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點(diǎn)。

3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。

4.豆醬 腌制小醬鯡魚(yú)采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過(guò)程中，

得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉