甜味劑的使用，危險(xiǎn)程度排名
上次我們介紹了甜味劑使用危險(xiǎn)，怎么排名，這次我們徐州億添佳生物科技有限公司就具體講講都有哪些添加劑有名。這些甜味劑都是被加工、精制、非天然或者完全是在實(shí)驗(yàn)室中合成的。

10. 三氯蔗糖



類型：人造，高強(qiáng)度甜味劑 血糖指數(shù)： 0

三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得，所以味道像蔗糖。它有甜味，但身體不能分解它，不產(chǎn)生熱量，不會(huì)產(chǎn)生飽腹感。用它來(lái)給營(yíng)養(yǎng)食物調(diào)味時(shí)，營(yíng)養(yǎng)食物可解決飽腹感問(wèn)題；但當(dāng)飲用含有害添加劑的軟飲料時(shí)，不能產(chǎn)生飽腹感，易導(dǎo)致攝入過(guò)多垃圾食品。

該甜味劑盡量避免食用，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，該化學(xué)物質(zhì)可導(dǎo)致雄性小鼠白血病，是否會(huì)導(dǎo)致人患癌尚未可知。

9.紅糖



類型：蔗糖提取物 血糖指數(shù)： 65

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮而成。因?yàn)樗^(guò)濾較少，保留了更多的天然雜質(zhì)，所以賦予了它棕色糖蜜的顏色。它基本上還是蔗糖，能顯著提高血糖。

8.麥芽糖醇



類型：糖醇 血糖指數(shù)： 35

這種糖醇通常用在巧克力里，因?yàn)榍煽肆邿崃拷】抵?，而麥芽糖醇熱量低。麥芽糖醇是一種植物性甜味劑，甜度是蔗糖的90%。不幸的是，研究表明：麥芽糖醇和胃、腹痛以及脹氣相關(guān)。

7.轉(zhuǎn)化糖



類型：改性糖 血糖指數(shù)： 60

轉(zhuǎn)化糖是液體版本的蔗糖，所以它的葡萄糖和果糖比例是50/50。它是通過(guò)以下兩種方式制成：加酸、加熱或通過(guò)使用轉(zhuǎn)化酶使其分解。因?yàn)槠咸烟呛凸鞘怯坞x形式，轉(zhuǎn)化糖比蔗糖更甜，更易溶。它沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可導(dǎo)致蛀牙。

6A.葡萄糖漿

類型：改性糖 血糖指數(shù)： 100

葡萄糖漿是以淀粉為原料在酶或酸的作用下產(chǎn)生的一種淀粉糖漿。像糙米糖漿一樣，葡萄糖漿只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，高血糖指數(shù)可能危及胰島素敏感性和正常的新陳代謝。

6B.糙米糖漿

類型：改性糖 血糖指數(shù)： > 100

糙米糖漿可通過(guò)向煮熟的米中加入酶制成。含52%的麥芽三糖，45%的麥芽糖，3%的葡萄糖，它幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。雖然沒(méi)有研究測(cè)試出糙米糖漿準(zhǔn)確的血糖指數(shù)，但一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與純葡萄糖相比，糙米糖漿在大鼠中產(chǎn)生了更高的血糖反應(yīng)。雖然該甜味劑不含任何果糖，但它的血糖指數(shù)確實(shí)太高。

5.精制蔗糖

類型：糖提取物 血糖指數(shù)： 65

如我們通常吃的白糖。蔗糖也稱為食糖。事實(shí)證明。當(dāng)把蔗糖加入到酸性飲料如蘇打水中，在室溫下保存，蔗糖中的葡萄糖和果糖會(huì)分離，終得到的產(chǎn)物是高果糖漿。

4.濃縮果汁

類型：改性糖 血糖指數(shù)： 50-80

許多制造商已經(jīng)開始使用蘋果、葡萄和菠蘿等果汁濃縮物。它的果糖含量較高，但應(yīng)該不會(huì)比高果糖漿高。它比其它高果糖甜味劑健康一點(diǎn)點(diǎn)，是因?yàn)樗疤烊弧?，并含有少量的維生素和礦物質(zhì)。

3.龍舌蘭糖漿

類型：改性糖 血糖指數(shù)： 15

龍舌蘭汁過(guò)濾，然后加熱把糖分解成單糖，主要是果糖，大概占90％，這可媲美高果糖漿的果糖含量。可是有些人仍然認(rèn)為龍舌蘭糖漿是一種更健康的甜味劑，因?yàn)樗日崽歉?，使用量少，?duì)血糖的影響不大。然而根據(jù)以往的研究，這么高的果糖含量應(yīng)當(dāng)引起重視，因?yàn)檫@與疾病、血壓過(guò)高、甚至過(guò)早老化相關(guān)。

2.高果糖漿-90

類型：改性糖 血糖指數(shù)：HFCS-90: 31；HFCS-55: 58

高果糖漿（HFCS）由玉米制成。HFCS-55是常見的形式之一，55代表果糖的百分比，而蔗糖的果糖為50%； 然而，許多制造商使用危險(xiǎn)的HFCS-90，即果糖占90%。因果糖濃度較高，HFCS比蔗糖甜，使用量少。但是，使用量少≠應(yīng)該使用它。高果糖飲料會(huì)增加腹部脂肪以及降低超重/肥胖人群胰島素敏感性。

#三個(gè)并列

1A.安賽蜜

類型：人造，高強(qiáng)度甜味劑 血糖指數(shù)： 0

安賽蜜可引發(fā)嚙齒動(dòng)物患癌。因?yàn)樗兜烙悬c(diǎn)苦，當(dāng)制造商將其用作甜味劑時(shí)，總是與三氯蔗糖結(jié)合使用。這樣一來(lái)，它們各自消除對(duì)方的苦味。

研究發(fā)現(xiàn)，像這樣的人造甜味劑可能導(dǎo)致葡萄糖不耐受，終導(dǎo)致激素混亂和體重增加。

1B.阿斯巴甜

糖類：人造，高強(qiáng)度甜味劑 血糖指數(shù)： 0

通常用于很多軟飲料、甜點(diǎn)和酸奶中，以降低總熱量。然而公眾對(duì)其可能的健康隱患大為嘩然。患有尿癥的遺傳病患者難以代謝酸，即阿斯巴甜的氨基酸成分。如果你沒(méi)有尿癥，則不會(huì)受到不利影響-包括腦損傷和發(fā)作。但是，建議人們應(yīng)避免高劑量地使用這種甜味劑，因?yàn)楦邉┝康乃崛菀滓鸾箲]和神經(jīng)過(guò)敏。

1C.糖精



糖類：人造，高強(qiáng)度甜味劑 血糖指數(shù)： 0

其結(jié)構(gòu)不同于身體可以代謝的任何形式的糖；其甜度是蔗糖的200-700倍。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所指出，證據(jù)表明重度糖精食用者患風(fēng)險(xiǎn)增加。而“重度”只意味著每天飲用約230ml的糖精飲料，實(shí)際上，人們的飲用量比這大得多。

糖精在小鼠和人體中可通過(guò)改變腸道微生物增加葡萄糖不耐受的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員還發(fā)現(xiàn)和2型糖尿病相關(guān)的腸道細(xì)菌增多。

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