羥丙基淀粉
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更新時間：2018-08-03 信息編號：209587705

價格：
面議
品牌：
國產(chǎn)
規(guī)格：
25kg/包
關(guān)鍵詞：
烘培變性淀粉,羥丙基淀粉

陳先生

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羥丙基淀粉

產(chǎn)品別名	烘培變性淀粉,烘焙面包改良劑	面向地區(qū)	廣東佛山	品牌	國產(chǎn)
規(guī)格	25kg/包	主要用途	其它	包裝	25kg
有效物質(zhì)含量	99%	級別	食品級	香型	無
CAS	其它	執(zhí)行標準	GB/T29931-2013	主要有效成分	羥丙基二淀粉磷酸酯

羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。
其具有耐鹽性、耐酸性、耐高溫性以及抗剪切穩(wěn)定等性能，且其透明度也明顯原淀粉。

1. 糊化后形成白亮光滑的短糊，光澤度好，具有細膩的奶油狀口感；
2. 保水性能好，膜強度高；
3. 糊液可抵抗強烈的加工過程（如：高溫、長時間加熱、強酸及強剪切力等），具有更高的粘度穩(wěn)定性，低溫儲存和凍融穩(wěn)定性也高；
4. 性好，在低溫下貯存較長時間亦不會析水分層。

【產(chǎn)品用途】
蛋糕、面包粉等糕點食品可以給面糊提供良好的粘度，改善孔隙結(jié)構(gòu)和體積，使成品有特別濕潤的特性。高度的耐剪切能力，使制品有良好的加工性能和保水性，避免制品在烘烤后收縮變形，延長制品的貨架期。
使用方法
和低筋粉或高筋粉混合，建議添加量10-15%

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佛山國農(nóng)淀粉有限公司 8年

主營：預(yù)糊化淀粉,羥丙基淀粉,玉米淀粉,木薯淀粉
地址：廣東省佛山市南海區(qū)小塘蓮塘村北三村

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