供應(yīng)田箐膠價格生產(chǎn)廠家
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更新時間：2020-03-28 信息編號：207600081

￥60

≥ 1千克

價格：
60.00 元
品牌：
果晨
規(guī)格：
25kg/包
關(guān)鍵詞：
田箐膠,田箐膠價格,田箐膠生產(chǎn)廠家,田箐膠作用

陳帥

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供應(yīng)田箐膠價格生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品別名	田箐膠	面向地區(qū)	全國	品牌	果晨
規(guī)格	25kg/包	主要用途	增稠劑	包裝	25kg
有效物質(zhì)含量	99%	級別	食品級	香型	無
CAS	其它	執(zhí)行標準	國標	主要有效成分	田箐膠

田箐膠是一種由豆科植物田菁的胚乳中提取出來的多糖類膠質(zhì)。田箐膠pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時粘度z高，pH3.5時粘度z低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。
產(chǎn)品性狀：
本品為奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。
產(chǎn)品用途：
田箐膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織等工業(yè)中有著重要的用途。在開采石油時，將田箐膠加入壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。在食品方面主要用于冰淇淋、蛋糕預(yù)混合粉、方便面、調(diào)味料、飲料、水產(chǎn)品及畜產(chǎn)品、果凍等。

【田箐膠——質(zhì)量指標】
1%水溶液粘度
＞1800mPa.s
干燥失重（GT-32）
≤12.0%
灰分（GT-6）
≤2.0%
1%水溶液pH值
6.5~7.0
砷
≤0.0002%
重金屬
≤0.002%
產(chǎn)品領(lǐng)域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

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