簡(jiǎn)介
種蛋的消毒在養(yǎng)殖生產(chǎn)中占有重要的地位,一枚種蛋孕育著一個(gè)生命，生命在適宜的條件下才能生存，只有品質(zhì)優(yōu)良的種蛋才可孵化出的雛雞,這是種雞場(chǎng)和孵化場(chǎng)都應(yīng)重視的問題，但在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，卻往往被忽視。
種蛋的微生物學(xué)
微生物可以經(jīng)由母體或在體外污染蛋類,發(fā)生在體內(nèi)的污染通常是在卵巢,而主要的污染菌是沙門氏桿菌、霉菌、及某些病毒。依靠蛋傳染的疾病可以用注射或依血檢結(jié)果淘汰患禽.或是用抗生素授漬法來消除霉菌等方式來控制.蛋排出體外所受的污染是本報(bào)告所要談的主題。.在蛋剛剛排出體外時(shí),蛋本身的溫度較高并含有水氣,可是在外界很快就降溫而把細(xì)菌吸入蛋內(nèi)。故,產(chǎn)蛋狀況會(huì)影響蛋本身所帶細(xì)菌的種類和數(shù)目,同時(shí)對(duì)細(xì)菌能否穿透蛋殼也會(huì)造成影響。
細(xì)菌的數(shù)目依農(nóng)場(chǎng)的衛(wèi)生情況而有的差異。干凈的蛋可能有五萬到一百萬個(gè)細(xì)菌,而污穢蛋上的細(xì)菌數(shù)可能高達(dá)一千萬個(gè)以上。細(xì)菌的種類通?；旌嫌墟溓蚓?、葡萄球菌、桿菌類、細(xì)球菌類、腸內(nèi)菌類等菌種。只有少數(shù)幾種細(xì)菌可以穿透蛋殼進(jìn)入卵黃,這些能進(jìn)入蛋內(nèi)的菌種必需具備自行移動(dòng)的能力,而且數(shù)量要相當(dāng)多才可能侵入蛋內(nèi)。細(xì)菌污染量會(huì)依穢物的情況（溫的穢物會(huì)粘在雞的腳上，而干的穢物則會(huì)形成灰塵）、產(chǎn)蛋箱的材質(zhì)，以及蛋后處理的情況不同。
細(xì)菌穿透蛋殼
蛋殼表面布滿了成千上萬的細(xì)孔，細(xì)菌各真菌孢子可以穿過這些孔洞進(jìn)入蛋中，好在這些細(xì)孔大多被蛋殼膜所松塞住，但是有些是呈現(xiàn)開放狀態(tài)，微生物便可以乘機(jī)進(jìn)入蛋內(nèi)，細(xì)菌大多在蛋的溫度下降后浸入蛋中。細(xì)菌在穿透蛋殼時(shí)會(huì)遭遇到兩層蛋殼膜的阻擋，也許因?yàn)槟ど嫌腥芫傅瓤咕鷦?，所以?xì)節(jié)力在這兩層蛋殼膜上生長(zhǎng)非常緩慢，在蛋清部分有不秒成分具有天然抗菌作用，這些天然抗菌作用的成分主要是對(duì)葡萄球菌有良好效果的溶菌酶，或是或是結(jié)合鐵分子的伴白蛋白。事前的預(yù)防總比事后的補(bǔ)救省錢而且效果好，自然賦予蛋很好的防御系統(tǒng)抵擋微生物，但是細(xì)菌數(shù)量很大的話，那么這些屏障也會(huì)失敗，如果蛋殼上因凝集作用面有水氣時(shí)，微生物便更容易穿透進(jìn)入蛋中，所以蛋類進(jìn)行清洗消毒，才有利于阻擋微生物的侵入。
種蛋常用消毒方法及其選擇
隨著規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)及孵化場(chǎng)的發(fā)展，人們已經(jīng)逐步懂得了消毒的重要性。在生產(chǎn)中使用消毒劑消毒，已經(jīng)成為種蛋消毒的主要方式。但在實(shí)踐生產(chǎn)中，實(shí)際情況比較復(fù)雜，對(duì)消毒劑的要求很高。單一消毒劑都存在著一些固有的缺陷，穿透有機(jī)物能力弱，受環(huán)境溫度影響大，使用濃度高。消毒劑應(yīng)選用無色、無味、、無殘留、無腐蝕性、無刺激性、對(duì)人體沒有傷害；能迅速溶解于水并能快速釋放出殺菌有效成分；對(duì)各種天然水中所含的各種類型的致病微生物都有強(qiáng)烈的殺滅作用；不與水中的無機(jī)物和有機(jī)物起反應(yīng)或產(chǎn)生有毒的化合物；并且作用時(shí)操作簡(jiǎn)單方便。三諾西進(jìn)口消毒劑的出現(xiàn)，是種蛋消毒理想選擇。三諾西進(jìn)口消毒劑摒棄了以往紫外線、臭氧、藥物噴灑等傳統(tǒng)技術(shù)不能在動(dòng)態(tài)情況下持續(xù)殺菌的缺陷，其在高濕、高異味的禽舍或孵化場(chǎng)持續(xù)消毒使用而不損壞的性能，只有三諾西進(jìn)口消毒劑才能聚眾家之所長(zhǎng)，達(dá)到綜合生物安全計(jì)劃的要求。
三諾西消毒劑
三諾西是瑞士原裝進(jìn)口產(chǎn)品，主要成分為食品級(jí)過氧化氫銀離子。、無色、無味、無殘留、無腐蝕性，具有潤濕、乳化、分散、滲透、去污、消毒和殺菌等功能。易溶于水，性能穩(wěn)定，廣譜等效用。作為新一代的生態(tài)型滅菌、消毒劑，以其的生產(chǎn)技術(shù)，基于“銀離子”以及“食品級(jí)過氧化氫”，成為全球的產(chǎn)品。三諾西擁有強(qiáng)效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細(xì)菌，生物膜，藻類，酵母，真菌和病毒等物質(zhì)時(shí)效果顯著，產(chǎn)品功效是經(jīng)過近200種細(xì)菌學(xué)，生物學(xué)，病毒學(xué)和毒物學(xué)的測(cè)試和驗(yàn)證過的。能穿透和破壞微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部使其關(guān)鍵性功能成分（例如：DNA和酶）壞死，從而導(dǎo)致細(xì)胞死亡。（食品級(jí)）過氧化氫是一種強(qiáng)氧化劑，釋放的氧分子（初生態(tài)氧）將微生物的酶系統(tǒng)氧化。銀離子妨礙細(xì)菌(酶)的基本的新陳代謝功能或影響他們的隔膜結(jié)構(gòu)(微量活動(dòng))。 這兩種成份都針對(duì)同一個(gè)目標(biāo)，共同提高其性能(潛在的共同協(xié)作) 。無論是食品級(jí)過氧化氫還是銀離子，對(duì)病原菌細(xì)胞內(nèi)所有成分的破壞都是不可逆轉(zhuǎn)的，這就了殺菌的性，同時(shí)更重要的是，由于這種特的機(jī)理也了病原菌不會(huì)產(chǎn)生耐藥性。不僅如此，產(chǎn)品中銀離子的加入更是起到了畫龍點(diǎn)睛的作用，銀離子對(duì)過氧化氫還能起到穩(wěn)定劑和催化劑的作用，去除了過氧化氫的缺點(diǎn)（不穩(wěn)定、在接近堿性環(huán)境下幾乎沒有殺菌能力等），強(qiáng)化了它的優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)生了1＋1＞2的效應(yīng)，使三諾西的殺菌效力更快速、更持久。
三諾西消毒劑特點(diǎn)
1、三諾西能夠有效殺滅細(xì)菌、病毒、變形蟲、真菌及藻類，其十分廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域使得用戶便于操作處理。只需采用一種產(chǎn)品，便能夠達(dá)到目前2種、3種甚至多種產(chǎn)品的使用目的。
2、三諾西由于產(chǎn)品具有良好的穩(wěn)定性，因此了長(zhǎng)久的貯藏時(shí)間。產(chǎn)品在高水/氣溫度下仍能保持穩(wěn)定；甚至在高溫下，其效用還會(huì)有所增強(qiáng)。
3、三諾西由于產(chǎn)品在防止再污染方面具有長(zhǎng)久的有效性并且性能，因此，產(chǎn)品非常適合用于飲用水與井水的消毒。
4、三諾西是生態(tài)無害的。對(duì)防止水受細(xì)菌和病毒的再污染特別有效。其主要成分－過氧化氫－不會(huì)污染廢水。這是由于它會(huì)分解成為水和氧氣(H2O和O2)，即，其副產(chǎn)物不具毒害性。
5、兩種基本物質(zhì)（H2O2和Ag）進(jìn)一步促進(jìn)了各自的優(yōu)勢(shì)（*協(xié)同作用）。兩種物質(zhì)的協(xié)同作用比其中任何一種物質(zhì)單作用要具有更快、更強(qiáng)的殺菌作用。 *協(xié)同作用—兩種或多種組份用以提高和增強(qiáng)效用
6、三諾西為在氧化和微動(dòng)作用相結(jié)合的情況下所制成的兩相產(chǎn)品——不同于其它消毒劑——具有破壞生物被膜的功效。這是殺菌消毒的一個(gè)重要步驟，因?yàn)榧?xì)菌或病毒會(huì)產(chǎn)生出這種生物被膜作為自然防護(hù)。由過氧化氫所分離出的氧氣會(huì)破壞生物被膜，使得銀離子能夠輕易地殺滅細(xì)菌或病毒。
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