蔗糖乙酸異丁酸酯

中文名：蔗糖乙酸異丁酸酯
中文別名：乙酸異丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸異丁酸酯
英文名稱：Sucrose acetate isobutyrate
英文別名：SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE;SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE;sucrose acetate isobutyrate(SAIB)
CAS No.：34482-63-8
分 子 式：C18H30O13未命名-2.jpg?
分 子 量：454.42
使用：GB 2760-96(g/kg)：乳化香精70(相當(dāng)于碳酸飲料中為0.14)。
毒 性：ADI O-10(FAO/WHO，2001)。
蔗糖乙酸異丁酸酯用途
乙酸異丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的用途： 穩(wěn)定劑；相對(duì)密度調(diào)整劑；無醇飲料的渾濁劑。作W/O型食品乳化劑，我國規(guī)定可用于乳化香精，大使用量70g/kg，相當(dāng)于碳酸飲料中含量0.14g/kg。
蔗糖乙酸異丁酸酯描述

乙酸異丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的制法： 本品是由食品級(jí)蔗糖氣和異丁酸酐酯化后，經(jīng)蒸餾而得。系所有可能結(jié)合形式的酯類的混合物，其中乙酸酯與丁酸酯的比約為2.6。質(zhì)量指標(biāo)： (FAO/WHO 1993)：含量(C40H62O19)98.8%～101.9%；酸值≤0.2；甘油三乙酯≤0.1%；皂化值524~540；砷(以As計(jì))≤0.0003%；重金屬(以Pb計(jì))≤0.0005%。： GB 2760－96(g/kg)：乳化香精70(相當(dāng)于碳酸飲料中為0.14)。鑒別試驗(yàn)： 1．溶解性：不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。按OT－42方法測(cè)定。 2．分散于溴化鉀中。 3．折射率(n40D) 1.4492～1.4504。 4．相對(duì)密度(d2525) 1.141～1.151。質(zhì)量指標(biāo)分析： 三乙酸甘油酯：按GT－10中的氣相色譜法測(cè)定。試樣液由試樣與二硫化碳按1：1配制。色譜儀條件：檢測(cè)器為火焰電離型。柱溫，在進(jìn)樣后立即按10℃/min溫升從100℃升至3.00℃。進(jìn)樣溫度300℃。用1.5m×3.2mm不銹鋼租。載氣為氦。流速20ml/min。固定相為SE－30.3%。載體為Chromosorb AW－DMCS， 80～100目。進(jìn)樣量
山東 山東

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